我們可以從發展階段時期對其症狀表現進行分析：
Ⅰ期——前驅期
表現：性格和行為舉止有輕度的反常。出現少語、不注意衛生(隨地吐痰、大小便、脫衣服)、動作緩慢等。
症狀一般不太明顯，易被忽略。此期多有撲擊樣震顫，但腦電圖尚無明顯異常。
Ⅱ期——昏迷前期
表現：主要出現意識模糊、思維錯亂、行為方式異常或失常、睡眠障礙或倒錯等等。對時間、方位、事物人物產生混亂。而且還可能會無法正常計算、無法識別物體、語言書寫障礙等類似於輕微精神病的表現。
此期常常會有撲擊樣震顫，肌張力增高，腱反射亢進等。腦電圖常有特征性的異常。
Ⅲ期——昏睡期
表現：病人絕大部分時間處於昏睡狀態，可喚醒，出現精神錯亂為主。有時會出現答話不准、神志不清、或有幻覺。
此期的病人可引出撲翼樣震顫、肌張力增高，腱反射亢進、腦電圖異常等。
Ⅳ期——昏迷期
表現：病人處於昏迷狀態，可由淺昏迷到深昏迷。神志完全喪失，不可喚醒。
此期若是淺昏迷時，對痛刺激和不適體位尚有反應，但已經無法引出撲翼樣震顫。而深昏迷時，對各種刺激無反應，對各種發射消失;瞳孔散大;可出現陣發性驚厥;腦電圖明顯異常。
肝病腦病患者的飲食注意
1.注意控制總能量和蛋白質的攝入量
肝性腦病的患者，應當減少體內代謝產氨，進而減輕肝昏迷症狀。故應以碳水化合物為主。
2.控制脂肪攝入量
建議膳食中每日食用的脂肪量在30-40g左右。
3.維生素的供給應充足
飲食要均衡，注意適當攝入富含維生素的食物。其中維生素C具有解毒的作用，也應當食用含維C的食物。
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