病毒性肝炎常常讓患者無法正常工作生活。除此之外，病毒性肝炎有惡心等症狀，會降低患者的食欲，在日常飲食中也造成了一定影響。為了保障病毒性肝炎患者有一個健康的身體，飲食是一定要注意的。下面就針對病毒性肝炎如何飲食保健為大家總結一下。
病毒性肝炎患者的飲食療法 病毒性肝炎飲食一、保肝方法 1、病毒性肝炎患者也不能吃生冷、帶防腐劑的加工食品，這種食品會增加肝髒的解毒功能。 2、在生活中禁煙酒，煙酒本就是傷肝的東西，而且喝酒可能會讓患者疊加酒精肝等其他肝髒疾病。 3、不能過多的食入含糖量較高和蛋白質過多的食物，這樣會加大肝髒的代謝能力，使肝髒受損更。 4、忌辛辣食物和油膩食物；辛辣食物會損害消化系統。 病毒性肝炎飲食二、護肝方法 1、適當的補充一些低脂肪、高蛋白質的食物；比如說，瘦肉、蛋類等。 2、多吃一些粗糧、含纖維化較多的食物，比如，饅頭、豆漿等。 3、多吃水果，水果中含有很多維C，可以增加身體的抵抗力。 4、多吃一些蔬菜，蔬菜中含有大量的微量元素，對於肝髒的修復有重要的作用。
小兒病毒性肝炎的飲食要點
1、適量補充蛋白質。患病毒性肝炎時，肝髒受到損害，需要補充足星的蛋白質來加強肝細胞的再生與修復，故應給予高蛋白質飲食，而且要多選用優質蛋白質。但過多蛋白質會加重肝髒負擔，反而對肝髒的恢復不利。因此，每日每公斤體重的蛋白質供給量應以2~3克為宜。
2、補充碳水化合物。為患病毒性肝炎的兒童補充碳水化合物時，應控制好供給量。通常情況下，以占全日總熱量的61%即可。碳水化台物能合成肝糖原，對己受損的肝髒有保護作用。因此在急性肝炎發作期應采用較上述用量高的高碳水化合物飲食，過了急性期階段即可恢復上述的正確用量。
3、適當限制脂肪。肝病兒童急性期膽汁分泌減少，會出現明顯的食欲不振、惡心、嘔吐、厭油等消化道症狀，脂肪不易被消化，故應多提供清淡類食物、適當限制脂肪的供給量是必要的。不過脂肪可促進食欲，有利於脂溶性維生素吸收，因此還應適量地供給。其全日脂肪供給量以50克左右為宜。
病毒性肝炎後脂肪肝的飲食原則
1、豐富的維生素：肝髒在維生素的吸收、儲存、轉化、調節等方面均具有重要作用。肝髒病變時容易引起維生素缺乏及有關物質代謝過程的紊亂，維生素缺乏也能夠影響肝髒的生理功能。因此肝炎後脂肪肝的患者應選擇維生素豐富的食物。
2、首先要禁止飲酒。忌食刺激性、油煎炸的食物，和高膽固醇食物。
3、適量脂肪：肝炎後脂肪肝要予以適量的脂肪供應，應占總熱量的15%-20%，成人每日供給30-60g。烹調時應選用植物油，因其含不飽和脂肪酸多，對脂肪肝有預防和治療作用。
4、熱量適中，適量碳水化合物：病毒性肝炎的患者不宜過多地增加熱量，以防導致或加重肥胖和脂肪肝。碳水化合物過多易導致熱量過多，增加體脂，促進和加重脂肪肝，因此要適量控制碳水化合物的攝入。
5、豐富的膳食纖維：由於膳食纖維過多可導致腹瀉並影響維生素和無機鹽的吸收，故每日的供應量應與其消化能力相適應。膳食中增加高纖維食物成分，可延緩胃排空及腸道對碳水化合物的吸收，促使膽鹽和腸道細菌產生的有毒物質結合後排匯，有利於減輕病毒性肝炎後脂肪肝患者的餐後血糖升高，改善糖耐量，降低血脂，防止便秘。脂肪肝患者膳食纖維可從正常人每日20-25g增至40-60g。
6、高蛋白質：肝髒在病理情況下，蛋白質的分解加強，如飲食中蛋白質供給不足，可引起血漿蛋白下降，也會發生脂肪肝。故需給肝炎後脂肪肝患者高蛋白飲食，植物蛋白和動物蛋白結合食用。
