專家提醒：四類人吃菜時不要放蒜
（1）肝病患者
很多人用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用；相反，大蒜的某些成分對胃還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎病人的惡心等諸多症狀。
另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低。並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。
（2）眼病患者
患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼症等眼疾的人平時最好少吃蒜。中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此眼病患者應盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳嗚、頭重腳輕、記憶力減退等現象。
（3）部分腹瀉患者
發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸熟膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。
（4）其他疾病的重症患者
食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利於健康人保持長久的健康，而對得重病、正在服藥的病人，則有明顯的副作用，不但會使藥失效，還有可能與藥物產生連鎖反應，使病人道到危險。有可能與藥物產生連鎖反應的辛辣食品有姜、小茴香。（
