中醫認為，養肝以食為先，正確的食療可以幫助肝髒排毒理氣。
專家認為，西瓜具有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用，是首推的天然養肝"良藥"。由於西瓜水分充盈，很多人認為吃西瓜便等於喝水。
不過，一份西瓜所含的糖，相當於兩份蘋果或梨，如果吃了西瓜，其他水果的量則要加倍減少了。
另外，西紅柿、檸檬、李子等也都是很好的保肝蔬果。
喝茶養肝也是很不錯的方法，菊花、綠茶、蜂蜜、枸杞等都可以泡茶養肝。
此外，核桃仁、開心果之類的堅果，常吃可疏肝理氣、緩解焦慮。
大豆及豆制品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、b族維生素和少量脂肪，對肝髒修復非常有益。
對於肝氣不足的人，如有面色發黃、睡不好覺、常感膽怯等症，可每周吃一次動物肝髒，以肝養肝。
