哪些蔬菜適合乙肝病人食用？乙肝是常見的一種肝病，專家表示，多吃蔬菜對於肝髒保護有很好的作用。那麼哪些蔬菜具有較好的養肝功效呢?專家回答稱，以下幾種蔬菜對乙肝患者來說是不錯的選擇：
菌類：菌類食物如常見的木耳、銀耳、平菇、香菇、草菇等都屬於菌類，許多可食用菌都含有大量蛋白、氨基酸和維生素及礦物質，有長壽食品之稱。此類蔬菜還有增強免疫力、抗病毒、抗輻射、保肝、抗衰老的功效，應經常食用。
西紅柿：西紅柿又名番茄，含有豐富的維生素c和b族維生素，其中含有的番茄紅素具有抗衰老、防癌抗癌、降低心血管疾病的發生率，可用於肝陰不足的治療。
黃瓜：黃瓜也叫胡瓜或青瓜，具有降血糖、抗腫瘤、抗衰老，防止酒精中毒的功效，可用於濕熱黃疸的治療。
花菜：也叫花椰菜或菜花，有保健蔬菜之稱，常吃花菜可以促進骨骼生長，提高記憶力，增強免疫力，提高肝髒的解毒能力，維護血管的韌性和抗癌作用。
胡蘿卜：胡蘿卜是一種營養豐富的家常蔬菜，有“小人參”之稱，中醫認為胡蘿卜有補肝明目、清熱解毒、健脾和胃之功效，但注意不能與酒同食，否則會在肝髒中產生毒素。
專家提醒：雖然這些蔬菜有益於肝髒，對肝髒疾病起到一定的治療效果，但是並不能在治療中起到主要作用，還應針對病因，選擇合適的藥物進行治療。
以上介紹了對乙肝有較好保健作用的幾種蔬菜，大家平時也宜多吃這些類蔬菜，是排毒養顏、增強免疫力的不錯選擇哦。
