乙肝這種疾病，大家都比較熟悉，都或多或少的聽說過一些有關乙肝的知識，有些還對乙肝這種疾病有比較深入的了解，那麼乙肝患者的日常飲食到底是怎麼樣的呢？下面我就為大家介紹一些乙肝患者的日常飲食，希望能夠對大家有所幫助。
肝炎患者的休息要根據肝炎的活動程度而定。在肝炎的明顯活動期時（血清轉氨酶明顯升高），應該完全休息，甚至臥床休息。如果肝炎基本靜止（血清轉氨酶完全正常），則可以適當活動及鍛煉。當然，所有肝炎患者均應該避免重體力勞動，並且保證充足的睡眠。
肝炎患者要特別注意進食高蛋白低脂肪的飲食。應多吃一些豆制品、雞蛋、牛奶、魚等高蛋白食品，多吃蔬菜，特別是綠葉蔬菜，同時應該保持體重，防止因過胖而並發脂肪肝。肝炎患者還要特別注意不要吃糖過多，因為人體三大代謝主要依靠肝髒，如果患肝病後還服食大量糖分，必然會增加肝髒的負擔，誘發糖尿病。得了肝炎以後，平時應該禁酒，也不要喝含酒精的飲料，忌服損害肝髒的藥物，對一些常見病，如感冒、咳嗽等，服用中草藥或中成藥為宜。
忌食：
1.嚴禁飲酒，乙肝患者長期的飲酒，就會加重肝髒的負擔，造成肝髒損害，會導致酒精性肝硬化，嚴重影響患者的生活。
2.少吃或者不吃油炸食品，乙肝患者的脂肪代謝能力較差，在生活中要少吃肥肉及油炸食品，以防止血脂增高和發生脂肪肝。
3.少吃辛辣刺激性的食物，乙肝患者要注意飲食，在飲食上要忌食辣椒，因為辣椒對胃腸道有刺激作用，嚴重者可導致胃炎、胃潰瘍，會導致病情惡化。
4.盡量少吃放置時間長的食物，乙肝患者在飲食時要注意食物的新鮮度，因為發霉的食物中含有黃曲霉素，而黃曲霉素有非常強的致癌作用，可引發肝癌。
宜食：1.飲食結構要合理：要多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有助於促進消化功能。肝髒功能減退時常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者會合並有肝炎後脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖(過多的糖進入人體內易轉化為脂肪)、高蛋白。蛋白質飲食要包括植物蛋白和動物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等。挑食對肝病是不利的。
2.菜宜清淡，宜多進食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等;少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。
3.失代償期肝硬化患者的飲食中的蛋白含量不宜過高，因為蛋白質易在腸道被細菌分解產生氨氣，而氨是導致肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重症肝炎恢復期的病人要低糖飲食。否則易發生脂肪肝。
忌食：含酒精、糖精、香精、色素、防腐劑的飲料。熏、烤、腌制、油炸、辛辣、高脂食物、羊肉、咖啡酒。
宜多進食新鮮蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿、香菇、芝麻、大棗、杞子等；肝炎病人最適宜吃的水果有：梨、香蕉、蘋果、西瓜、馬蹄、紅棗、葡萄等
保肝護肝的養生食療中藥。如：決明子、菊花、白茅根、沙苑子、山楂、桑堪、山茱萸、石決明、枸杞、佛手、香椽、金銀花、青皮、玫瑰花、女貞子、等
注意；要選適合自已的、不適合的別吃
可以選擇的食物
選擇天然食品，包括各種谷類、未經精加工的全麥面粉、糙米、兔肉，清蒸或水煮的新鮮水產晶，雞蛋、豆制品，各種蔬菜，水果，植物油等。
應避免的食物
動物性脂肪：避免各種脂肪、全脂牛奶、或生魚、貝類及動物性蛋白質，直到肝功能恢復。
刺激性食物：如姜、蔥、辣椒等應少食為好，因為這些都屬於辛辣之晶，可以助濕熱，使肝髒濕熱加重，從而導致臨床症狀加重。尤其是急性黃疽性肝炎為濕熱內盛，尤忌辛熱之品，如韭菜、單肉、雞肉、八角茴香、丁香、胡椒等，油膩煎炸食物：油膩煎炸之品不易消化，同時易生濕生熱，不利於疾病恢復。
適當飲茶
中醫認為茶葉具有生津止渴，清熱解毒，祛濕利尿，消食止瀉，清心提神的功能。現代研究證明，茶葉中含400多種化學物質，可以治療放射性損傷，對保護造血機制，提高白細胞數量有—定功效。並用以治療痢疾，急性胃腸炎、急性傳染性肝炎等病。
肝炎病人急性期，特別是黃疸性肝炎，多為濕熱為主，因此可飲茶以達到清熱利濕的治療作用。肝炎病人飲茶，應以綠茶為主，因經加工的紅茶，其清熱作用已經很弱。
肝炎病人飲茶應適時適量，飯前盡量避免飲用，因飯前飲水量過多，可稀釋胃液，影響其消化功能，同時肝炎病人忌飲濃茶。
肝炎患者應注意保持樂觀情緒。中醫認為“喜、怒、憂、思、悲、恐、驚”七情，是人體對外界客觀事物的不同情緒反應，只要調節正常，就不會導致疾病。若存在強烈或者長期的七情刺激，就會擾亂人體正常的生理活動，使髒腑氣血功能發生紊亂，導致疾病的產生或者加重。因為“肝主怒”，所以肝病患者多急躁易怒，而慢性乙肝患者因長期患病，精神壓力大，情緒很不穩定，這就特別要注意保持良好的心態，不要過分顧慮疾病本身的危害，否則整天悶悶不樂，會影響睡眠和食欲，甚至加重病情。總之，良好的心情對肝炎患者病情的恢復是非常重要的。
其實乙肝患者最應該做的就是放松心態，淡定的對待疾病。畢竟現在的醫療技術這麼發達，治療乙肝已經不再像去過那麼吃力。當然了，良好的飲食能夠鞏固治療效果。平時生活中只要禁忌一些辛辣的刺激性食物，不要吸煙飲酒，保持健康的生活習慣就好。
