脂肪肝：是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。正常人的肝內總脂肪量，約占肝重的5%，內含磷脂、甘油三酯、脂酸、膽固醇及膽固醇脂。脂肪量超過5%為輕度脂肪肝，超過10%為中度脂肪肝，超過25%為重度脂肪肝。當肝內總脂肪量超過30%時，用B超才能檢查出來，被B超檢查確診為“脂肪肝”。而脂肪肝患者，總脂量可達40%-50%，有些達60%以上，主要是甘油三酯及脂酸，而磷脂、膽固醇及膽固醇脂只少量增加。一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷並及時治療常可恢復正常。
根據運動時人體物質代謝的方式，可以把運動分為有氧運動和無氧運動兩大類。當運動強度不大，氧供充足時，糖元的分解以有氧分解為主，其代謝產物是CO2和H2O，當運動強度較大而氧供相對不足時以無氧代謝為主，無氧代謝造成乳酸堆積，使較大強度的運動不能持續進行(如短時間、大強度的短跑即是無氧運動方式)。因此，所謂有氧運動是指人體運動時吸入的氧氣供應充足，夠運動時的消耗所需。這種運動的強度相當於最大吸氧量的50%-70%（50%-70% VO2max ）或運動心率相當於最大心率的70%-80%（70%-80%HRmax）。
有氧運動是一種持續5分鐘以上尚有余力的運動，這種運動強度的運動,刺激各種生理功能惰性逐漸被克服，呼吸、循環系統功能提高，體質、體能增強，人體需氧量與吸氧量之間達到動態平衡，體內不發生乳酸堆積，心率、心輸出量和肺通氣量等保持穩定狀態，因而持續運動時間長、安全性高，脂肪消耗多，提高攝氧量和無氧性作業阈值，改善有氧運動能力。在系統鍛煉後再作同樣的定量運動，可見運動時的心率、血壓等對運動的反應降低，耗氧量減少，說明系統鍛煉後能量代謝節約化，其結果降低了運動時心血管負荷，改善了活動能力。
脂肪肝的運動康復：非酒精性脂肪肝患者的運動項目應以低強度、長時間的有氧運動為主。以有氧代謝為特征的動力性活動對脂肪肝患者降脂減肥、促進肝內脂肪消退的效果較好。因此根據各自條件選擇適合自己的運動項目：
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