現在患有脂肪肝的人越來越多，我們平時應從各個方面注意脂肪肝的侵襲，那麼就首先讓我們從飲食下手吧！
玉米 內含豐富的礦物質鈣、硒，及卵磷脂、維生素E，對於高膽固醇的患友好處多多。不過在吃玉米的時候要加鹼處理，尤其是以玉米為主食的地方。
因為玉米中含有的尼克酸很少，且大部分是以結合的形式存在，人體無法吸收利用，在以玉米為主食的地區會引發尼克酸缺乏而患賴皮病，加鹼可以改善這個情況。
大蒜 含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白含量五、蘋果 含有豐富的鉀，可排出體內多余的鉀鹽，維持正常的血壓。
洋蔥 洋蔥所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化;可激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內血栓的形成;維生素A對人體也有較好的降壓作用。
甘薯 含較多的粗纖維，利於將腸道內過多的脂肪、糖、毒素等排出體外，起到降脂的作用。而且還可吸收胃腸道較多的水分，助於潤滑胃腸道，起到通便的功效。此外，甘薯還能中和人體內因過多食用肉食和蛋類而產生的酸，保持人體的酸鹼平衡。
海帶 內含牛磺酸，可降低膽固醇。纖維素含量豐富，可抑制膽固醇吸收，促進排洩。
蘋果 含鉀豐富，有助於排除體內多余的鉀鹽，保持正常血壓。
牛奶 牛奶因含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。
