和糖尿病、高血壓一樣，脂肪肝也是近些年來高發的一種富貴病。廣東地區曾就脂肪肝流行情況做過調查，結果顯示，城市人口脂肪肝患病率高達17.5%。其中，超重人群有31.9%，肥胖人士更有55.4%患有脂肪肝。針對這一嚴峻狀況，醫學專家說：“很多情況下，脂肪肝是一種不良生活習慣導致的疾病，因此防治時需要飲食、運動、藥物‘三管齊下’。”
飲食是調理脂肪肝的關鍵
患上脂肪肝初期，人們往往感覺不到不適，但此時脂肪肝仍在悄無聲息地進展，而不科學的飲食則為這種進展提供了源源不絕的“動力”。要想終止脂肪肝的進程，改變飲食、盡快戒酒是關鍵。飲食結構應強調高蛋白質、高維生素與低糖、低脂肪；少吃或不吃動物內髒、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃，減少脂肪的攝入量；可以吃些有助降脂的食品，包括燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶等。另外，在酒足飯飽後馬上喝杯茶的習慣最好也改改，至少大魚大肉之後不要立即喝茶。茶葉中含有大量鞣酸，能與蛋白質結合，減緩腸道蠕動，造成便秘，給有毒物質傷害肝髒以可乘之機。
運動是減少脂肪肝的法寶
如果說調整飲食是控制脂肪的“來源”，積極鍛煉則是為脂肪提供“去路”。運動一定要掌握好度，運動量過小起不到鍛煉的效果，過大則會對健康造成損害，尤其是合並某些慢性疾病或者身體虛弱的人士。中等強度的有氧運動最為適合，包括中速步行（每分鐘120步左右）、慢跑、騎自行車、游泳、跳舞、打羽毛球等。
藥物是控制脂肪肝的後備軍
目前還沒有專門針對脂肪肝的藥物，但脂肪肝患者如果合並高血脂，可以用些降脂藥。要提醒的是，脂肪肝的治療以非藥物為主，藥物僅是輔助。
其實，有不少中藥也有調脂降脂的作用，中醫專家可以根據“辨證論治”的原則，給患者開些中藥。當然，平時喝一些中藥茶，也是一種方便的方法。例如每天用山楂15克、草決明子6克，加水1000毫升代茶飲，就有不錯的效果（因人而異）。
