病毒性肝炎是由甲型、乙型、丙型等肝炎病毒感染所引起的以肝細胞損害為主的一組傳染病。急性病毒性肝炎恢復期或慢性病毒性肝炎患者由於肝髒氧化利用脂肪的能力低下，同時去脂因素缺乏而使脂肪外移減少，在此基礎上，加之治療肝炎時長期大量口服或靜脈注射葡萄糖、采用高熱量高糖飲食，以及過分限制體力活動，終致並發高脂血症和脂肪肝，即所謂的“肝炎後脂肪肝”，進而加重原有病毒性肝炎的病情，導致病變遷延不愈。
為了預防肝炎後脂肪肝的發生，病毒性肝炎患者飲食宜高蛋白、富含維生素、低動物脂肪，糖類的攝入也要適度。體重不足者，宜用正平衡熱量飲食。而多數患者體重過重，則應予負平衡熱量的飲食，使體重逐漸下降到標准體重范圍。依據肝炎病情，鼓勵患者進行適當的體力活動，如散步、踏自行車或其他形式的體育鍛煉。同時加用當藥和水飛薊提取物(當飛利肝寧膠囊)、水飛薊(益肝靈)、復合維生素B、維生素E、必需磷脂(易善復)等祛脂藥物，這有助於防治肝內脂肪沉積。
