飲食不規律，很容易造成脂肪肝的發生。出現脂肪肝時，對身體有很大的摧殘，尤其是對肝部有很大的負擔，容易引起肝硬化和肝癌的發生。醫生看後一定要及時的治療，在飲食上要進行適當的調理，這樣才能更好的恢復。那麼，脂肪肝患者都應該注意到哪些呢？
對脂肪肝的食療
1.增加蛋白質的攝入量：脂肪肝患者要注意三大營養素的合理搭配，即增加蛋白質的攝入量，重視脂肪的質和量，糖類飲食應適量，限制單糖和雙糖的攝入。
需要提示的是，脂肪肝的人應以低脂飲食為宜，而且要以植物性脂肪為主，盡可能多吃一些單不飽和脂肪酸(如橄榄油、菜籽油、茶油等)，盡量少吃一些飽和脂肪酸(如豬油、牛油、羊油、黃油、奶油等)，同時應限制膽固醇的攝入量，如動物內髒、腦髓、蛋黃、魚卵、鱿魚等。在糖類攝入方面，應吃一些低糖類飲食，不能吃富含單糖和雙糖的食品，如高糖糕點、冰淇淋、干棗和糖果等。
脂肪肝的食療方法2.少食用熱量高的食物：熱能的來源為食物中的蛋白質、脂肪和糖類，其需要量與年齡、性別和工種等因素有關。過高的熱能攝入可使人的體重增加、脂肪合成增多，從而加速肝髒細胞脂肪變性。
因此，應該制定並堅持合理的飲食制度，瘦肉、魚類、蛋清及新鮮蔬菜等富含親脂性物質的膳食，有助於促進肝內脂肪消退，高纖維類的食物有助於增加飽腹感及控制血糖和血脂，這對於因營養過剩引起的脂肪肝尤其重要。
3.改善飲食習慣：脂肪肝的人還應該堅決改掉不良的飲食習慣，實行有規律的一日三餐。長期大量飲酒可引起脂肪肝，應堅決戒酒。同時，過量的攝食、吃零食、夜食、間食以及過分追求高品位高熱量的調味濃的食物會引起身體內脂肪過度蓄積，因此應盡量避免。
飲食方式無規律，如常常不吃早餐，或者三餐飽饑不均會擾亂身體的代謝動態，為肥胖和脂肪肝的發病提供條件。有研究表明，在一天能量攝取量相同的情況下，固定於晚間過多進食的方式比有規律的分3次進食更容易發胖。此外，進食速度過快者不易產生飽腹感，易因能量攝入過多促發肥胖症。
4、限制脂肪和碳水化合物攝入：高纖維類的食物有玉米麸、粗麥粉、糙米、硬果、豆類、香菇、海帶、木耳、鴨梨、魔芋等。
脂肪肝病人六點飲食禁忌
一、禁酒
肝細胞的1/3脂肪化時即可診斷為脂肪肝，輕度脂肪肝只要禁酒後4－6周就會消失。但是如果繼續喝酒，肝髒就會纖維化。所以專家建議，脂肪肝應以戒酒為治療根本。
二、吃葷食後別立即飲茶
一些人吃完肉、蛋、魚等高蛋白、高脂肪的葷食後，為去油膩，習慣立即喝茶，有些人還喜歡喝濃茶。這種做法是不對的。茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質合成，具有吸斂性的鞣酸蛋白質使腸蠕動減慢，容易造成便秘，並且增加了有毒物質和致癌物質對肝髒的毒害作用，容易引起脂肪肝。
三、不限食，保持營養全面
脂肪肝患者不必限制脂肪和蛋白質的攝入，因為脂肪肝患者本來肝髒功能就差，若再缺乏營養，則脂肪肝就很難根除。
四、補充維生素
很多維生素是通過肝髒的代謝作用才轉化成對人體有用的物質的。所以一旦肝髒染病，功能下降，維生素的代謝功能當然也會下降。所以需要攝取比平時更多的維生素來補充維生素的不足。
五、食醋
人們日常生活中往往離不開醋。比如做魚時醋能去腥、蒸肉時加醋易熟、炖排骨湯加醋可以使骨頭中的鈣、磷等物質溶出，有利於人體充分吸收等。部分脂肪肝患者常常胃口不好，用醋調味，可以開胃健脾，激發食欲。但食醋一定要適量，一旦食用過量，不利於肝細胞的再生修復。
六、少吃大蒜
大蒜是個寶，在保護健康方面功效卓著。但大蒜裡含的某些成分，對胃腸道有刺激作用，可抑制胃消化酶的分泌，影響食欲和食物的消化吸收。大蒜中的揮發油可使血液中的紅細胞、血紅蛋白減少，嚴重時還會引起貧血，這對於脂肪肝患者的治療和康復是不利的。所以，脂肪肝患者在患病期間應少食用大蒜。
溫馨提示，科學的飲食，可以很好的預防脂肪肝的發生，對肝部進行很好的保護。平時的日常生活中，要養成良好的飲食習慣，科學地補充維生素，盡量少吃辛辣的食物。當發現有助食欲不振的情況時，要盡量的到醫院進行檢查，防止疾病的發生，避免身體受到損害。
