肝髒是我們每個人身體都不可或缺的器官，這是我們每個人都了解的，但是現實的情況是我們往往只是知道肝髒對於我們來說非常的重要，不切實的做好預防肝髒那個發生疾病的工作，這對於我們來說非常的不好。
臨床資料表明，脂肪肝發病率占平均人口的10%，飲酒者約為58%。酒精性脂肪肝發生肝纖維化和肝硬化的速度比其他類型脂肪肝相對較快。研究表明，慢性酗酒是脂肪肝的常見原因，酒精性脂肪肝發生與飲酒量和飲酒持續時間關系直接，而與飲酒的種類關系不大。肥胖也是脂肪肝最主要原因，其發生率約10%左右，性別 在發病率沒有差別，50-60歲發病較多。目前認為超過標准體重的20%，即為肥胖。多數脂肪肝病人臨床沒有症狀。
妊娠急性脂肪肝多發病於妊娠後3個月，平均在妊娠36周，近半數病人見於初產婦，攣生妊娠婦女發生本病占14%。妊娠急性脂肪肝病因目前不明了，多數認為可能與遺 傳性疾病、凝血病理異常等因素有關。藥物性脂肪肝，引起藥物性脂肪肝的常見藥物物有四氯化碳、氯仿、半乳糖胺、放線菌素等中毒可以引起脂肪肝，還有生長激素、腎上腺皮質激素、四環素等。
營養失調在脂肪肝發病率占有一定的位置，如營養不平衡，攝入超過身體的需要或營養成份含量比便不平衡，如高脂、高糖、吸收不良等。還有慢性消耗性疾病，長期厭食，攝入的不能滿足身體代謝的需要等均有營養失調性脂肪肝病因。
還有一些疾病會導致脂肪肝：結核、細菌性肺炎及敗血症等感染時也可發生脂肪肝，病毒性肝炎病人若過分限制活動，加上攝入高糖、高熱量飲食，肝細胞脂肪易堆積;接受皮質激素治療後，脂肪肝更容易發生。
了解了脂肪肝的產生原因，我們再來預防脂肪肝就不會漫無目的的去亂吃零食了，值得注意的是大量的飲酒也會導致脂肪肝，看似無所謂的事情，其實會產生很多嚴重的後果，三思而後行。
