脂肪肝不是一種獨立的疾病，它是由多種因素或疾病引起的肝細胞內脂肪過度堆積的代謝性疾病，是肝纖維化和肝硬化疾病的過渡階段。據石家莊燕趙醫院的肝病專家介紹，脂肪肝的發生主要有以下六種原因：
1.酒精：酒是引起脂肪肝的最常見病因，中國人的感情似乎是在酒席上促進的，燕趙醫院專家說，長期飲酒導致酒精中毒，對肝內甘油三酯的代謝有直接的毒性作用，致使肝內脂肪氧化減少，引起脂肪的大量堆積。
2.營養過剩：長期吃大魚大肉、油炸食品以及甜食，使肝髒脂肪合成過多。據燕趙醫院專家介紹，當吃的食物中脂肪含量過高時，超過了肝髒處理的限度，使肝髒負擔增大，干擾了對脂肪的代謝，打破了肝髒的輸入輸出平衡，脂肪在肝內堆積，形成脂肪肝。
3.肥胖：約有一半的肥胖者有合並脂肪肝的傾向。國內有學者調查發現：10個“胖墩兒”中就有8個患有脂肪肝。燕趙醫院專家分析，其主要原因是肥胖者血液中含有大量游離脂肪酸，源源不斷地運往肝髒，大大超過了肝髒的運輸代謝能力，引起肝髒脂肪的堆積而造成肥胖性脂肪肝。
4.糖尿病：約有半數II型糖尿病病人伴有脂肪肝，據燕趙專家解釋，這是因為糖尿病患者體內的葡萄糖和脂肪酸不能被很好的利用，脂蛋白合成也出現障礙，大多數葡萄糖和脂肪酸在肝髒內轉變成脂肪，最終使脂肪在肝內存積下來，引發脂肪肝。
