據一項調查統計顯示，八成中小型飯店從來不對點菜單進行消毒。“點菜單需要消毒嗎？我們從不消毒！用破了，就換！”這是飯店員工普遍存在的一種想法。即使在大飯店，對點菜單也無健全的消毒意識。盡管這樣的數據並不太完全，但至少說明一點，在外就餐和不注意飲食衛生，那麼患上甲肝的危險就很高。
洗手最好使用鹼性肥皂
甲肝主要通過消化道傳染，與甲肝患者密切接觸，共用餐具、茶杯、牙具等日用品，或者吃了被肝炎病毒污染的食品，喝了被甲肝病毒感染的水，都會受到傳染。
預防甲肝的關鍵要把住入口關，注意飲食衛生，養成不喝生水，不吃不熟、不潔食物，養成飯前便後要用鹼性肥皂和流水洗手等好習慣。保持舒暢的心情，樂觀的心態對於預防和防治肝病都是十分有利的。
甲肝其實是一年季節均有可能發病的疾病，但由於冬春季聚餐多，人口流動大，從而加大了交叉感染的幾率。預防甲肝，最重要的還是要注意個人衛生習慣和日常飲食，防止病從口入。
夏天在外就餐要警惕甲肝傳播方式
1.日常生活接觸傳播
這是甲肝最主要的傳播方式，也叫間接傳播。主要通過被甲肝病毒污染了的手、食具、用具和玩具等再污染食物後經口傳入而感染。
近年來，發現甲肝患者中許多人有蓄長指甲的壞習慣，指甲長了，又不注意衛生，用被甲肝病毒污染的長指甲數點鈔票、剝削果皮、當牙簽剃牙及攝取食物等，極易將病原體帶入口內而感染上甲肝病毒。
2.水源傳播
這是引起甲肝暴發流行的主要傳播方式，多發生於暴雨和雨季之後，患者的糞便、唾液、嘔吐物等排洩物因雨水的沖刷污染來周圍環境，尤其是水源。在衛生條件比較差的農村，由於無自來水設施，人們多引用井水、河水或溝塘水，當身體抵抗力減弱又飲用被污染的水後，極易引起感染，並出現暴發流行。
3.食物傳播
主要是食用了被污染的食物引起，特別是未經蒸煮就生吃的瓜果與蔬菜，或煮的半生半熟的貝殼類海產品如牡蛎、蚬子、哈蜊和毛蚶等。
