夏夏天路邊燒烤攤受到不少市民的青睐，芝罘區衛生防疫站提醒，路邊燒烤攤大多衛生設施條件簡陋，難以符合衛生標准要求，應盡量少吃。
據專家介紹，熏烤食物含有多種有害物質，燒烤腌制食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺，有誘發胃癌、腸癌的危險。烤肉串常發生表面焦脆而中間半生不熟的現象，這樣極易感染寄生蟲病或造成沙門氏菌屬等食物中毒。經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之孜然、胡椒、辣椒等調味品都屬於熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜。
專家指出，燒烤食物留在胃裡難以消化平臥時容易導致胃食管反流、腹脹胃酸等問題，還會影響睡眠;大口喝散啤則會沖淡消化液，減弱其殺菌作用，更易引起腸胃炎、痢疾等病。因吃路邊攤導致的急性胃炎、痢疾，甚至感染甲肝、戊肝的並不少見。
芝罘區衛生防疫站提醒市民，為了個人健康，不能圖便宜圖氣氛，不能回家吃至少也要去正規飯店吃。晚上有吃夜宵的熱情，不妨在家准備些面條、雞蛋、青菜、牛奶等，晚上餓了花幾分鐘就能吃上安全而營養的食物。
