環球肝病網 >> 肝部疾病 >> 其他肝病 >> 路邊攤衛生無保證 吃未熟燒烤易染戊肝

路邊攤衛生無保證 吃未熟燒烤易染戊肝


  7月28日世界肝炎日。今年的主題是:預防肝炎,立刻行動。昨天,記者從煙台市傳染病醫院了解到,煙台是戊肝高流行區,戊肝發病已上升至急性病毒性肝炎的首位。

  吃不熟燒烤得了戊肝

  近日,市民小羅和他父親先後發起了高燒,測溫達39℃左右,以為得了普通的感冒,於是去家附近的醫院開了消炎藥跟退燒藥,發燒雖然緩解了,但人還是很倦怠,渾身沒勁,看著油膩的都不想吃,皮膚也泛黃。看情況不見好轉,又去醫院,做了個全身檢查,這回查了肝功能,發現竟是得了戊肝。原來,一個月前小羅一家三口曾到海邊游玩,玩的很高興,就在附近的燒烤攤吃了頓燒烤,原來得戊肝是燒烤惹的禍。

  無獨有偶。市民劉先生時常感到胃痛難忍,且氣色不好,眼睛和皮膚泛黃。到醫院檢查發現,他的轉氨酶比正常人高出3倍,總膽紅素升高,患上了戊肝。劉先生前段時間曾多次生吃過海鮮,經醫生分析,戊型肝炎的潛伏期一般為2—8周,患者食用的海鮮裡可能含有戊肝病毒,圖口福貪嫩,未經煮熟,病毒趁機鑽進患者體內,最終患病。

  路邊攤衛生無保證,易感染戊肝

  50歲的易先生,是一名外來務工人員,一日三餐幾乎都是在路邊小吃攤解決的。他平素身體健康,但近期總覺得不願吃飯,身上沒勁,開始疑為是天熱引起的,可是症狀越來越重,照鏡子時發現眼睛發黃,小便顏色也比原來黃了。到市傳染病醫院就診,經檢查得了戊肝。

  傳染病醫院醫療二科主任侯春國表示,戊肝是一種食源性疾病,豬、牛、羊等都是戊肝的宿主,調查顯示,豬的戊肝病毒感染率可高達90%以上,貝類海產品中戊肝病毒的攜帶率也較高,而這些家畜和海產品亦是我們日常主要飲食來源。戊肝的傳播途徑主要為“糞口傳播”,一旦食用帶有戊肝病毒且未煮熟的豬肉、豬肝、海產品都可能會患上戊肝。

  另外,飲用了被污染的水或者使用了被污染的餐具,進食了污染的蔬菜、水果也有會能感染戊肝病毒。易先生平時常在路邊小攤吃飯,飲食衛生沒有保證,飯前也沒有很好地洗手,導致了他感染了戊肝病毒。

路邊攤衛生無保證 吃未熟燒烤易染戊肝

  夏季戊肝高發,要養成良好衛生習慣

  侯主任告訴記者,戊肝最長潛伏期75天,成人感染戊肝後,一般發病急,通常表現為皮膚結膜發黃、發熱、疲乏、食欲不振等,肝區叩擊痛陽性。黃疸型病人皮膚、鞏膜黃染,尿色加深,似濃茶樣,可有肝脾腫大。重者會出現極度乏力、惡心、嘔吐等消化道症狀,極嚴重者意識不清、肝衰竭乃至死亡。

  夏季是戊肝的高發季節,專家提醒要養成良好的衛生習慣,預防戊肝的感染。不喝生水,飲水要消毒;養成勤洗手的習慣,飯前便後洗手;進食時嚴格執行分餐和餐具消毒,避免共同進餐造成感染;注意食品衛生,生食熟食分開放置,不生吃水生貝類食物,生吃蔬菜、水果要盡量洗淨;盡量不要在路邊燒烤和攤點進食。

  侯主任還提醒說,易怒者患肝病幾率高八倍,99%的人有傷肝行為。悲觀、抑郁和怒火等不良情緒,以及長期熬夜,都會導致肝功能紊亂,易怒的人患肝髒疾病的可能性比一般人高8倍。因此,提醒平時容易動怒的朋友一定要多注意控制自己的情緒,注意保肝護肝。

  戊肝是人畜共患的傳染病 常吃路邊燒烤者要警惕了

  小羅和他父親先後發起了高燒,體溫高達39℃左右。爺倆以為是普通感冒,於是在家附近的醫院開了消炎藥和退燒藥,發燒雖然緩解了,但人還是很倦怠,渾身沒勁,看著油膩的都不想吃,皮膚也泛黃。看情況不見好轉,又去醫院,做了個全身檢查,這回查了肝功能,發現竟是得了戊肝。

  煙台市疾控專家介紹,戊型肝炎是一種人畜共患的傳染病,人群對戊肝病毒普遍易感,兒童感染後,多表現為亞臨床型,成人則多為臨床型,戊肝病毒對孕婦、慢性肝病患者、老年人殺傷力更強。感染戊肝後一般發病急,近半數患者會出現發熱、乏力,伴有厭食、惡心、嘔吐、厭油膩等消化道症狀,有時伴有肝脾腫大、肝區壓痛等,容易出現黃疸,表現為眼白、黏膜及皮膚組織黃染,小便呈茶褐色,重症患者會出現極度乏力、嘔吐、意識不清、肝衰竭乃至死亡。

  戊肝病毒主要經消化道傳播,病人或攜帶病毒的動物可以通過糞便將戊肝病毒排洩到體外,污染外環境中的水、食物、食具等引起傳染,人們日常生活中可通過污染的飲用水、餐具、蔬菜水果、貝殼類海產品、手等,直接或間接經口傳播。除人之外,一些家養的動物也可以感染戊肝,如豬、牛、羊、雞、狗等十余種動物都能感染,其中豬的感染率非常高,燒烤未煮熟的動物肉或肝髒等都可以感染。蛤、牡蛎、貝類、蟹等水產品也可以攜帶戊肝病毒,食用生的或半熟的水產品也可引起戊肝感染。

  聽完專家一席話,小羅想起來,一個月前一家三口曾到海邊游玩,玩的很高興,就在附近的燒烤攤吃了頓燒烤,原來得戊肝是燒烤惹的禍。

  隨著三伏天來臨,煙台的路邊燒烤也火爆起來,大街小巷燒烤攤星羅棋布,吃客如雲,各種海鮮、肉串是燒烤攤的絕對主打。但是很多燒烤尤其路邊燒烤的衛生狀況令人擔憂,這些食物如果不進行嚴格處理,藏在食物中的戊肝病毒就會跑出來作怪。如果吃了沒有燒熟的海鮮或者肉類,2至10周內出現乏力伴厭食油膩、惡心、嘔吐等消化道症狀,應高度懷疑患了戊型肝炎,一旦患了戊肝,必須住院治療,隔離期自發病之日算起,應不少於3周。

  煙台市疾控專家提醒,預防戊肝要把住“病從口入”關,飯前便後要洗手,注意飲食衛生,不喝生水,生吃蔬菜水果要洗淨,肉類、貝殼類海產品應煮熟燒透,不吃半生不熟的肉串等燒烤食品,不在不衛生的攤點吃飯。接種疫苗是預防戊肝的最有效方法。16歲以上人群,特別是經常在外就餐者、育齡期婦女、中老年人、慢性肝病患者、食品從業人員、疫區旅行者、部隊官兵、大學生、畜牧養殖者都應該接種戊肝疫苗。戊肝疫苗全程接種需要三劑次,三針間隔是“0.1.6”個月。

 

Copyright © 環球肝病網 All Rights Reserved