乙肝的危害：
第一，乙肝病毒是一種微生物，具有傳染性，且難於控制。
第二，攜帶乙肝病毒的人數很多，更多的是隱性感染，更難於控制其傳染性。母嬰傳播是常見的傳染途徑之一。
第三，對從事某些工作有一定的影響。
第四、乙肝很容易慢性化，治療時間長，需要休息，影響學業及事業，會對患者造成一定的精神壓力和經濟負擔。
第五、部分病人可發展為肝硬化或肝癌而死亡。
乙肝病毒感染人體後，如果身體抵抗力強，免疫功能正常，而且治療及時，那麼乙肝病毒會很快被清除，乙肝在急性期就能治愈。但一旦乙肝病毒沒能及時清除，乙肝會轉為慢性，病毒會長期攜帶，檢查表現為乙肝抗原陽性，這就是我們所說的乙肝病毒攜帶者。如果乙肝病毒在肝細胞內活動，復制繁殖，則可以出現臨床症狀，常見症狀有：感覺肝區不適、隱隱作痛、全身倦怠、乏力，食欲減退、感到惡心、厭油、腹瀉。病人有時會有低熱，嚴重的病人可能出現黃疸，這時應該及時到醫院就診，如果延誤治療，少數病人會發展成為重症肝炎，表現為肝功能損害急劇加重，直到衰竭，同時伴有腎功能衰竭等多髒器功能損害，病人會出現持續加重的黃疸，少尿、無尿、腹水、意識模糊、谵妄、昏迷。慢性乙肝患病日久，會沿著“乙肝－肝硬化－肝癌”的方向演變，這就是我們常說的“乙肝三部曲”，所以患乙肝後應采取治療措施，並定期檢查身體。
肝病患者的飲食應注意以下幾點：
1、乙型肝炎患者應保證充足的維生素
提供富含維生素A的食物,如帶喝牛奶,多吃蛋黃,動物肝髒,胡蘿卜,韭菜,空心菜,金針菜,菠菜,青蒜,小白菜等;多吃富含維生素B1的食物:如全麥,豆芽,豌豆,花生,新鮮蔬菜,水果等;含維生素B2的食物有小米,大豆,豆瓣醬,蛋,乳類等;含維生素B6的有動物肝髒,腰子,瘦肉等;含維生素C的食物有柿子椒,蒜苗,油菜,野苋菜,山楂等;
由於患肝病時膽汗分泌受到障礙,對維生素K的吸收有一定的影響(特別是K1,K2),故應多供給菠菜,圓白菜,菜花,花生油等富含維生素K的食物
2、乙型肝炎患者不宜大量吃糖及高熱量的食物
這是因為高糖可在肝內合成低密度脂類物質,使血中甘油三脂等脂類物質增多;體內甘油三酯增高能使血流減慢,血粘稠度增加,微血管中紅細胞和血小板發生聚集和阻塞現象;另外,肝炎患者休息較多,體力活動少,高糖,高熱量的飲食造成營養過剩,促使體內脂類物質增多而易發生高血脂與脂肪肝,從而加重肝炎病變,使之遷延不愈
3、乙型肝炎患者應吃高蛋白飲食
蛋白質是人體一切細胞組織的物質基礎;患肝病時,因肝髒細胞受損害,機體免疫功能降低等,需要蛋白質進行修復,並增強免疫功能,所發要求在保肝療法中給予高蛋白飲食,一般為每日供給蛋白質97.5-130克,若有血氨增高者,則應限制蛋白質的攝入量;還應注意供給蛋氨酸,膽鹼,卵磷脂等抗脂肪肝物質,故每天要適量進食含量豐富的動物蛋白和蛋氨酸的食物,如淡菜,鱿魚,瘦肉,蛋,魚,豆類及豆制品等。
