對民間流傳著“吃啥補啥”的說法，專家提醒乙肝患者，最好勿以進食豬肝或其他動物肝髒的方式“補肝”。
肝髒是人和動物最大的解毒器官，動物體內的各種毒素，大多要經過肝髒來處理，從市場買回的動物肝髒大多暗藏著各種毒素，肝病患者由於肝功能受損，難以及時分解掉這些毒素，這就會加重肝髒負擔，影響肝病的康復。
肝髒還是重要的免疫器官和“化學加工廠”，可產生多種激素、抗體和免疫細胞等，這些物質往往對異體有害。肝病患者食用後，無疑會受其害。另外，動物肝髒內含銅量很高，肝病患者由於肝功能差，不能協調體內銅的平衡，過多的銅會在肝髒及腦組織內積聚，引起黃疸、貧血、肝硬化、腹水，嚴重的可能導致肝昏迷而死亡。
