隨著飲食結構和生活習慣的改變，脂肪肝患病率近年來持續上升，大中城市的患病率高達10%，其中又以25~50歲的男性居多。脂肪肝已成為一種都市常見病。但對於大多數人來說，當體檢時被檢查出患脂肪肝時，往往是輕度的，人們都不太重視，簡單地認為多運動，少吃肉就行了。其實，引起脂肪肝的病因有很多，一定要區別對待，然後根據病因去治療。
輕度脂肪肝危害並不“輕”
大多數脂肪肝患者早期不會出現明顯症狀，因而不易引起重視。而當出現肝區疼痛、惡心嘔吐時，脂肪肝已到相當嚴重的程度了。對於肥胖型脂肪肝、酒精性脂肪肝，人們多少都有所了解。然而，對於血脂異常也可引起脂肪肝這一點，知者不多。其實，高血脂增加了肝髒代謝的負擔，久而久之影響了肝功能。而肝功能低下又使脂類代謝能力降低，更易導致血脂異常，使脂類大量沉積於肝細胞而形成脂肪肝。血脂代謝異常，其最重要、最突出的危害是引起動脈粥樣硬化，進而造成相應器官或組織供血不足，導致冠心病、腦缺血性發作或腦梗死及周圍血管病變。
此外，糖尿病也是引起脂肪肝的一大元凶。這是因為糖尿病患者常常伴有脂類代謝紊亂，體內的葡萄糖和脂肪酸不能被很好地利用，大多數葡萄糖和脂肪酸在肝髒內轉變成脂肪而積存下來。有資料顯示，糖尿病合並脂肪肝的發病率高達41%。
預防脂肪肝關鍵在控酒
預防脂肪肝最重要的是控制飲酒。90%~95%的酒精都是通過肝髒代謝的，一般是每千克體重每小時代謝60~200毫克酒精，需要3~10個小時後體內才能清除掉所有的酒精。酒精對女性的損害比男性更大，飲酒數年的女性，飲酒量每天達19克純酒精量(約合182克葡萄酒、364克啤酒)，可引起肝損害；飲酒數年的男性，飲酒量每天達56克純酒精量(560克葡萄酒、1120克啤酒)就可引起肝損害。
年底體檢查查肝功
年底體檢是一種好習慣，上班族和經常應酬、熬夜的朋友們最好在年底體檢的時候注重肝功能檢查和B超檢查。肝功能檢查對於肝病患者來說非常重要，主要包括血清酶、血清膽紅素以及血清膽鹼酶等等，主要是判斷脂肪肝的程度，有著很重要的作用。肝髒影像學檢查主要檢查脂肪肝患者的肝髒是否發生什麼變化，影像學檢查主要包括B型超聲、CT、MRI，其中B超檢查最為重要，經濟、准確、無創傷、迅速，對脂肪肝患者的診斷率達95%。
合理食療防脂肪肝
合理的食療有助於防治脂肪肝，這裡向廣大讀者朋友們推薦一粥、一茶、一菜。
冬瓜粥：將新鮮冬瓜100克洗淨後，切成小片，與淘洗過的粳米100克一同放入砂鍋內，加適量的水，煮熬成粥即可。每日分早、晚兩次服，具有利尿消腫、清熱止渴的作用。
荷葉茶：將干荷葉9克搓碎，置鍋內加適量清水，煮沸後去渣取汁即可。代茶頻飲，連服2~3個月，具有降脂、化濁的作用。
芹菜炒香菇：芹菜400克，擇去葉、根，洗淨切段，鹽漬10分鐘，清水漂洗，瀝干；水發香菇50克，切片；干澱粉、醋、味精，加水50毫升兌成芡汁待用；炒鍋內菜油燒至冒煙無泡沫，放入芹菜煸炒2~3分鐘，投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒1分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。佐餐食之，具有清熱平肝、益氣活血的作用。
