環球肝病網 >> 肝病護理 >> 肝病預防 >> 霉變食物最毒害肝髒 保持食物新鮮才能防肝癌

霉變食物最毒害肝髒 保持食物新鮮才能防肝癌

   作為人體的排毒器官,肝髒負責將人體的有毒物質分解轉化,當毒素多到肝髒無法分解的時候,就會留在肝髒中,肝髒中堆積太多的有毒物質勢必會傷害肝細胞,時間久了,肝細胞就會死亡。

  發霉的蘋果不能吃!     很多人以為發霉的蘋果只有爛掉的部分被霉菌感染了,只要把這部分切掉,剩下的部分還是好的,也可以繼續吃,其實並非如此,一旦食物開始霉變,還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中,已經產生了大量     如果吃下去,很可能會出現急性中毒,發燒、腹痛、嘔吐、厭食等身體上的不適。輕的我情況下至少得折磨我們三五天,嚴重的甚至會在幾個月後發生中毒性肝病表現,黃疸、肝髒腫大、肝區疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常,還可能出現心髒擴大、肺水腫,甚至痙攣、昏迷等症狀。     在生活中我們一定要注意食物的保鮮     所以,在生活中我們一定要注意食物的保鮮,不要食用保存時間過長或者變質的食物,雖然“勤儉”是一種美德,但它帶給我們身體的卻是致命的傷害!     黃曲霉毒素在人體內是可以蓄積的     對於已經發霉的食物,我們也要區別對待,明顯發霉的食物絕對不要食用,尤其是花生、玉米、瓜子、核桃等。     即使是偶爾吃到一個有霉變味道的堅果,也要馬上吐掉並認真漱口,因為黃曲霉毒素在人體內是可以蓄積的,千萬不要嫌麻煩把它吞下去!購買的時候,盡量選擇小包裝的,除非家裡有很多人。盡量不要放太久,吃的時候要先聞一聞味道,一旦發現味道不對就果斷馬上扔掉。   霉變食物最毒害肝髒 保持食物新鮮才能防肝癌     放久了的油不要生吃!利用碘鹽去毒     對於輕度發霉的食物,可以采取一些去毒措施,放久了的植物油可能會產生少量的黃曲霉毒素,因此,不要看著超市特價就買個三五桶囤著,放久了的油不要生吃,可以等油熱後加點兒鹽,因為鹽中的碘化物可以去除黃曲霉毒素的部分毒性。     大米有霉味兒如何處理?     如果發現家中的大米有了輕微的霉味兒,那麼在蒸煮前一定要充分揉搓,淘洗干淨,因為黃曲霉毒素多存在籽粒的表面,搓洗可以去除糧食表面的大量毒素,用高壓鍋煮飯也比較適合去除大米的毒素。     綠葉蔬菜能有效降低致癌物質黃曲霉毒素的毒性     一項最新研究成果顯示,青菜中的葉綠素等物質能有效降低致癌物質黃曲霉毒素的毒性,並減少人體對黃曲霉毒素的吸收,研究人員指出,菠菜、西蘭花、卷心菜等青菜中富含葉綠素和葉綠酸。
Copyright © 環球肝病網 All Rights Reserved