脂肪肝與飲食結構有著很大的關系，患者日常生活中應多吃一些能夠抑制脂肪堆積的食物，如山楂、牛奶、海帶、葡萄、大蒜、蘋果、胡蘿卜等，有助於降低體內膽固醇，預防脂肪肝的發生。
1、山楂——山楂所含黃酮類具有擴張血管、降低血壓、膽固醇的作用。
2、牛奶——牛奶中的的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。
3、海帶——海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇
4、葡萄——葡萄能使膽固醇降低，抑制血小板聚集。
5、大蒜——大蒜含有蒜素和硒等礦物質，能降低血液粘稠度，減少血液中膽固醇和防止血栓形成。
6、蘋果——蘋果中豐富的鉀，則可排出體內多余的鉀鹽，維持正常的血壓。
7、胡蘿卜——胡蘿卜含果膠酸鈣，能與膽汁酸結合從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
