飯局常常持續到夜深？酒量越喝越小？這些都可能是脂肪肝來襲前兆。脂肪肝已成為僅次於病毒性肝炎排在第二位的常見肝病。中山大學附屬第一醫院中醫科張詩軍副主任介紹，生活中很多食物，甚至“廢物”都能對付脂肪肝，如冬瓜子和冬瓜皮可利尿降脂、紅薯能中和體內酸鹼平衡從而排脂降脂。“中醫食療治療脂肪肝，效果穩定又可長久飲服。”
脂肪肝有三大類型
“不合理的膳食結構、不良的飲食習慣、嗜酒都是脂肪肝偷襲的高危因素，”張詩軍介紹，除此，多坐少動的生活方式、精神萎靡、生活散漫以及有肥胖相關疾病的家族史等都是脂肪肝患病誘因。
他介紹，分娩前、5~6歲、青春期是人生3大易發胖階段。張詩軍說，臨床發現，大多數脂肪肝患者症狀輕微無特異性。有的即使已發生嚴重的肝髒損傷，也可無任何症狀或體征；而多數患者可通過B超診斷。
據介紹，常見的脂肪肝有以下一些類型：1.營養性脂肪肝。主要原因是營養過剩，尤其是那些三天兩頭應酬飯局的人。2.酒精性脂肪肝。其原因自然是飲酒過度。3.肝炎型脂肪肝。患了病毒性肝炎，肝髒功能失常，造成肝內脂肪過量堆積。
15％脂肪肝發展為肝硬化
“15%的患者可以從單純的脂肪肝轉變為肝纖維化、肝硬化，3％的患者可能進展為肝功能衰竭或需要進行肝移植治療。同時脂肪肝是可逆的。”張詩軍說。他表示，脂肪肝的治療原則主要有以下幾點：祛除病因（如戒酒等）；維持理想體重，調節飲食，堅持適度鍛煉；維持正常血脂、血糖水平；自我保健意識的教育，糾正不良生活行為；必要的輔助治療：保肝、祛脂、抗纖維化。“脂肪肝患者即使肝功正常，沒症狀也要治療。”
巧用冬瓜皮可利尿降脂
張詩軍向記者介紹：“雖然目前治療脂肪肝的藥物眾多，但尚無公認的確有療效而副作用少的藥物。”他表示，中醫藥對脂肪肝的防治適宜長期服用。他推薦以下五種方法供患者選擇：
利尿滲濕法：
他表示，冬瓜有利水作用，並有“瘦人忌”的記載。冬瓜子與冬瓜皮俱可煎湯常服。正好廢物利用。澤瀉為利尿滲濕的常用藥，現在有研究表明也有降脂作用。玉米須有利尿之功，俱可作降脂藥用。
和胃消脂法：
運用山楂、大麥芽、萊菔子等藥以和胃助消化，這些藥早已有消除脂垢的記載。傳統有焦三仙、保和丸等方，以及市售之山楂果、山楂糕、山楂片香甜可口，可隨身攜帶，服用方便。鮮萊菔生吃、炒吃均甚清口，可算是降脂減肥最簡便的食物療法。
活血行淤法：
活血行淤降脂藥物：如當歸、川芎即古方佛手散，善於活血調經止痛，為首選之品。丹參、三七、赤芍藥、雞血籐能活血舒筋，對淤阻經絡者多適用之。市售之丹參滴丸都有活血行淤降脂的功效。
寬胸化痰法：
瓜蒌又稱栝樓，為寬胸化痰主要藥，可降血脂，尤其善治冠心病。瓜蒌仁還有潤腸作用，對痰火內結，大便不暢者尤適用之。薤白即小蒜，臨床常與瓜蒌配合同用，即漢代名醫張仲景用治胸痺心痛的栝樓薤白湯，千百年來沿用不替。既可和中理氣，又能化痰降脂。市售之陳皮梅、橙皮條等，亦為食療降脂之佳品。
疏肝利膽法：
“決明子能清肝明目，平時泡茶常飲之，有瀉肝火降血脂功效。”張詩軍介紹。
紅薯燕麥有助排脂
“很多食物都能‘殊途同歸’起到排脂、降脂作用，或有效抑制膽固醇吸收。”例如以下的食物：
燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三酯。
玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排洩。
大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白含量。
紅薯：能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過度的酸，保持人體酸鹼平衡。紅薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。
蘋果：含有豐富的鉀，可排出體內多余的鉀鹽，維持正常的血壓。因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的“壞膽固醇”(對心血管有害)會降低，對心血管有益的“好膽固醇”水平則會升高。
胡蘿卜：富含果膠酸鈣，與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
杏仁：膽固醇水平正常或稍高的人多吃杏仁可以達到降低血液膽固醇並保持心髒健康的目的。
牛奶：含較多的鈣質，能抑制體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。
蜜橘：含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝髒解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血脂。
茶：含有咖啡因與茶多酚，有利尿、降脂之功能。常飲茶，可防止體內膽固醇的升高。
