肝髒是我們身體最大的排毒器官，它的健康直接關系到我們身體各大器官的健康和動作，想保護好自己的肝髒健康，合理的安排自己的三餐飲食是非常重要的，今天小編就給大家講講護肝髒有哪些食物不要少吃。
傷肝的食物
1、辛辣、刺激食物
辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，從而加重肝髒負擔，特別肝炎患者食用後會加重肝髒負擔，誘發消化道出血。
2、煙熏、烘烤食物
研究發現煙熏、烘烤後的食物，含有具有致癌作用的物質—苯並芘，這種有毒物質進入體內後，需要肝髒的超負荷運轉進行解毒。所以，大家應少食煙薰、烘烤食物。
3、高脂肪食物
大量食用高脂肪食物，不但會加重肝髒負擔，而且還會導致血脂(膽固醇和甘油三酯)升高，從而誘發脂肪肝，所以大家應盡量少食高脂肪食物，如肥肉、動物內髒(肝、腦、腸等)、葵花籽等。同樣不該食用的還有高糖食物，因為糖分攝取過多易轉化為脂肪儲存在肝髒，誘發脂肪肝等。
4、酒
酒精的中間代謝產物乙醛可直接損傷肝髒，從而誘發酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。
5、加工食品
因為加工食品中含有防腐劑和食品添加劑，大量食用後會加重肝髒解毒、代謝能力，從而加重肝髒負擔、誘發肝損傷。所以，身邊常見的加工食品，如方便面、罐頭等，都要盡量避免。
6、肥肉、羊肉、狗肉
肥肉、羊肉和狗肉蛋白質含量非常多，屬於高熱量、高脂肪的食物，可加重肝髒的負擔，吃得太多會導致脂肪肝。
護肝的食物
1、雞蛋
在平時生活中適當的多吃些雞蛋，非常有利於人體健康。是由於雞蛋中所含有的營養非常的豐富，除了富含有蛋白質之外，還有打兩份的卵磷脂，這兩種物質能夠讓肝髒細胞在修復的同時促進細胞再生，從而更好的修復肝髒組織。並且雞蛋中所含有的蛋白質與人體非常的類似，因此人體對雞蛋中蛋白質的吸收率非常高，一般都可達到95%。但是吃雞蛋也不宜過多，一般每天1-2個即可，太多的話不但浪費而且還會影響消化。
2、蘑菇
屬於真菌類食物，其含有大量的曬元素，可預防肝癌的發生;含豐富的營養物質，能提高免疫力、保肝護肝及抗腫瘤的作用，適宜於肝病患者及喝酒人士食用。
3、帶魚
常吃帶魚有養肝補血、潤膚養發的功效。雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚富含鎂元素，可以保護心腦血管系統，預防高血壓等病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚干燥的人食用，而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚宜煎著吃，出鍋前噴些料酒，味道更好。
4、山楂
山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉時加入山楂，既調味，又能幫助消化。
5、柿子
一天吃1個柿子所攝取的維生素C，能基本滿足一天需要量的一半。柿子富含果膠，有良好的潤腸通便作用，對保持腸道正常菌群生長、預防便秘十分有效。柿子更是“天然的醒酒藥”，古時就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。柿子中的有機酸和鞣酸能促進消化，加速酒精分解;高含糖量和含鉀量以及大量水分，有利尿之效，幫助機體排洩。豐富的維生素C還能增強肝髒功能，有護肝的作用。
6、大蒜
大蒜對於人體是一種非常健康有益的食物，它有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食欲，能幫助預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的作用。吃大蒜能預防呼吸道、腸道傳染病，還有養肝護肝的作用。
7、胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。但因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝髒酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康，故不宜作為下酒菜。
8、紅棗
紅棗是一種富含營養的食物，而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是家常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝髒，增強人體免疫力。
9、黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排洩和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
10、薯類
這類食物中含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結合，會減緩腸胃對酒精的吸收。其次，這類食物中B族維生素的含量也相當豐富，能彌補大量飲酒對維生素B1的損失。因此，炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯的選擇。
肝髒的健康需要我們合理的安排自己的飲食，同時也需要大家堅持規律的作息，雙管齊下，我們的肝髒健康才能得到更好的保護。
