立秋後，果市和菜籃子的格局都將發生重大變化，葡萄、蘋果、梨子等伏果，蓮藕等蔬菜大量進入市場。記者昨天采訪中了解到，秋天裡注重保健的市民可多吃些酸味的水果和蔬菜，來增加肝髒的功能，抵御過盛肺氣的侵入。那麼在吃水果時有什麼要注意的嗎？記者就此請教了有關專業人士。
據介紹，養肺的水果有荸荠、梨、橄榄、葡萄等。以葡萄為例來說，葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖；含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸橼酸、酒石酸；還含蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素，以及鈣、磷、鐵、鉀等人體需要的營養成分。此外，葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝髒、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞症狀有改善效果。另外，即將大量上市的蘋果，被中醫認為具有生津、潤肺、除煩、開胃、止瀉、通便之功效。石榴具有性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。還有柚子，其性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風味甜酸適口。
秋天時除了可常吃酸味水果之外，還可以吃些補肺類微涼滋補蔬菜，如蓮藕、黃瓜、白菜、葫蘆瓜、胡蘿卜。據介紹，蓮藕有除煩、解渴、健脾開胃、利尿的功效，還能促進體內廢物快速排出，藉此淨化血液。食用時有些獨特的吃法，如將蓮藕搾成汁，可加一點蜂蜜直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。
