蜂蜜是一種天然食品，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對肝髒有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。芹菜中含有豐富的纖維素，經常吃芹菜可以預防癌症，喝芹菜汁可以降低人體血糖。肝炎患者喝芹菜蜂蜜汁是具有很大的益處的。
芹菜蜜汁：鮮芹菜100～150克，蜂蜜適量。芹菜洗淨搗爛絞汁，與蜂蜜同炖溫服。每日1次。適宜於肝炎患者飲用。芹菜亦名旱芹、藥芹，與水芹以示區別。性味甘、涼，有平肝清熱、祛風利濕之功，常用於治肝風內動，肝亢頭昏，面紅耳赤，血淋，癰腫等。近年研究，有明顯的降壓和鎮靜中樞作用。
慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。芹菜根以鮮者為好，干者次之。芹菜汁現配為宜，不能加熱。
蜂蜜對肝髒有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；蜂蜜能為肝髒的代謝活動提供能量准備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。芹菜有平肝明目、祛風利濕等功效。
