乙肝患者的身體內往往缺少鋅、錳、硒、鈣等微量元素，部分患者身體內還缺乏磷、鐵等礦物質。因刺激，肝病患者在平時的生活中可以適當的補充微量元素和礦物質，比如說海藻、香菇、芝麻、大棗、枸杞等。
飲食要清淡：可以多吃點新鮮的水果和蔬菜，比如說：青菜、菠菜、黃瓜、西紅柿、芹菜、蘋果等。
飲食要富含優質蛋白質：蛋白質是維持人類生命活動最最重要的營養元素之一，乙肝病人的病情一旦好轉，就要逐步增加蛋白質的攝入，並且先用優質的蛋白質和營養價值高的食物，這樣就有利於肝細胞的再生和修復。
肝病患者哪些食物是不能夠多吃的？
肝炎患者不能多吃罐頭食品、油炸還有油煎的食物、方便面、香腸等。
罐頭食品裡面含有防腐劑、食物色素等會加重肝髒代謝和肝髒解毒功能的負擔。油炸、油煎食物是屬於高脂肪食物，不容易被吸收和消化。
反復煎炸的食物裡面含有致癌物質。
味精是調味品，肝病患者如果一次使用量過多會出現短暫頭痛、心慌、惡心等症狀。
少吃點葵花籽，葵花籽裡面含有不飽和脂肪酸，多吃會影響到肝細胞的功能。
松花蛋裡面含有一定量的鉛，經常食用會導致鈣質缺乏和骨質疏松等情況的發生。
一些腌制的食物裡面含鹽量非常高，肝病患者食用之後容易影響到水、鈉的代謝，肝硬化的患者應該要注意。
乙肝患者怎麼喝牛奶呢？
乙肝急性期或者是慢性期的患者，有惡心、嘔吐、厭油還有腹瀉者，不能喝牛奶。在消化道症狀緩解或者是康復了後喝最好。肝硬化患者伴有肝昏迷，或者是有肝昏迷傾向的人，不能喝牛奶，不然是會加重肝昏迷情況的。
不能夠大量或者是大口的喝牛奶：牛奶中含有5%乳糖，當體內乳糖酶不足時，過多過快地飲用牛奶，乳糖不能消化吸收，易引起腹脹、腹瀉。所以，喝牛奶時宜小口喝，待唾液與牛奶混勻後再咽下。
不能夠加糖喝：因為蔗糖在胃腸道內的分解物會和牛奶裡面的鈣中和，不但不利於鈣的吸收，同時還會促使細菌發酵產氣，導致出現腹脹的情況。
不能空腹喝：若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白質只能代替碳水化合物轉變為熱量而被消耗，起不到蛋白質構造新組織、修復舊組織的作用。
乙肝患者朋友們的飲食有哪些注意事項的問題就先給介紹到這裡了，希望我們這些內容的介紹可以給您帶來了一定的幫助，乙肝疾病的出現給患者朋友們的健康造成了及其嚴重的危害性，為此我們大家對於這個疾病一定要及時治療。
