養肝湯是比較方便的一種養肝方法，養肝湯有保護肝髒，增強體力的作用。養肝需注意在飲食方面多下功夫，有一個合理的飲食習慣，也能使肝髒健康。，肝護肝喝這五種湯也是對肝有很大的幫助。
1、番茄豬肝湯。材料：豬肝250克、蝦仁25克、蘑菇40克、雞蛋1只、番茄150克、黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。做法：將豬肝切去筋膜洗淨，切丁後加上酒、姜汁、雞蛋、鹽、胡椒粉，攪打成漿；用旺火蒸10~15分鐘至結膏；清水加蝦仁，黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸調味即可。功效：豬肝能養肝明目、增強免疫力；蘑菇補益脾胃、益陰養肝、降壓、降脂、潤燥化痰、增加白細胞；蝦仁、番茄均有增強免疫力的功效，番茄可增強營養，減少感冒的發生。
2、豬肝豌豆苗湯。材料：豬肝50克，豌豆苗25克，調料：胡椒粉2克，鹽2克，醬油2克，香油3克。做法：將豬肝切成薄片，用涼水浸泡後再洗一遍。湯加醬油、肝片，煮開後撇去浮沫加點胡椒粉，下豌豆苗、鹽，淋上香油即成。功效：此湯可養血明目，清熱利尿。
3、杜仲豬肝湯。材料：杜仲5克，豬肝350克，姜10克，清湯600克，青蔥15克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。做法：杜仲洗淨，豬肝切片汆水，姜蔥切段待用。取淨鍋上火，放入清湯、杜仲、姜片、豬肝，大火燒開轉小火炖30分鐘調味，撒上蔥段即成。功效：杜仲能補肝腎之陽，可治療肝腎不足所致的腰膝乏力和遺精，豬肝富含多種礦物質和微量元素，具有補肝明目的食療作用。
4、枸杞黑豆排骨湯。材料：枸杞20克，黑豆30克，豬骨300克，姜片、蔥段、精鹽、黃酒各適量。做法：將枸杞子、黑豆和豬骨洗淨後同入鍋中，加適量清水，先用大火燒沸，加黃酒、精鹽、姜片、蔥段等調料，改小火煨炖至黑豆爛熟，湯汁黏稠即成。功效：枸杞性平和，味甘甜，有滋補肝腎、強壯筋骨、養血明目的功效，黑豆味甘，性微寒。能補腎益陰，健脾利濕，除熱解毒。
5、枸杞田七煲雞湯。材料：雞(半只)配料：田七、枸杞、干香菇、生姜、蔥、白胡椒粉、紹酒、鹽。做法：活雞宰殺後處理干淨，斬成小塊。枸杞洗淨，田七切片，生姜切大片，蔥切段。干香菇泡軟後，沖洗干淨裡面的泥沙，去掉菇蒂。雞塊放入沸水鍋內焯去血水，撈出瀝干水分。將雞塊，枸杞、田七片、姜片一同放入湯煲裡，加入適量的清水，放入泡好的香菇和紹酒。雞湯要煲2小時左右，煲出味後，喝前加鹽即可。功效：補血明目，尤其適合女性養生補血之用，以及眼睛疲勞的人群。
養肝湯可以提高免疫力、預防感冒，有增強體力、強壯身體的作用。但在選擇養肝湯，可以結合自身的情況，醫師的建議進行選擇，適合自己的才是最好的。
