半個月前，王先生買了一支3000多元的野山參為自己進補。本來醫生叮囑10天左右才能吃完，但他嫌麻煩3天就將人參吃完。沒想到，很快就出現腹脹還伴有隱痛，然後皮膚慢慢變黃，連尿色也漸漸加深成濃茶樣。到醫院一檢查，王某最終被診斷為過量食用人參導致的藥物性肝炎，肝功能指標竟然是正常標准的8倍多，膽紅素是正常標准3倍多。經過10天住院治療，各項指標才基本恢復正常。
專家介紹，人參雖然是進補佳品，但畢竟也是藥，不能隨便亂用，否則就會適得其反。臨床實踐表明，短期內大量食用人參很容易讓肝髒突然超負荷工作，引起急性中毒性肝損傷，出現黃疸、黃皮膚、黃尿等黃疸性肝炎症狀。
盡管人參引起的藥物性肝炎大多是一過性損傷，經過及時治療後兩周左右都能得到恢復，但肝髒一旦損傷總是很難恢復到以前的狀態。
此外，快速、過量服用人參，還容易出現失眠煩躁、心神不寧、興奮、流鼻血、頭痛腹脹等人參興奮綜合征。因此，人參進補前最好請醫生予以指導，以免亂吃補品而傷身。
藥物性肝炎飲食一定要注意以下幾個方面：
1、患者應該多吃一些蛋白質含量高的食物，比如肉類、魚類、蛋類、奶類、各種豆制品等等，有利於肝細胞的修復。
2、患者應該限制高糖、高脂肪類食物的攝入，否則可能會在肝髒處堆積，形成脂肪肝，從而加重病情。
3、患者應該多食用一些新鮮蔬菜水果，比如南瓜、胡蘿卜、菠菜、黃瓜、西紅柿、蘋果、葡萄等，一方面，能夠補充人體對維生素和礦物質的需求；另一方面，還能夠預防病情惡化，促進病情恢復。
4、患者應該多吃一些菌類食物，比如木耳、香菇、蘑菇等，不但能夠提高人體的免疫力，還有抑制腫瘤、抗癌的作用。
另外，患者在日常生活中應該注意不能多吃油炸、油膩、辛辣、有刺激性的食物。
