中國有無酒不成席的習俗，也有無酒不歡的說法，對於很多人來說，很難完全杜絕喝酒。無論是出差、聚會還是工作上的酒席，總是避免不了喝酒，酒喝多了不僅影響大腦的神經系統，還會損傷人的肝髒。那麼怎麼樣喝酒才會不傷肝呢？
喝酒易得酒精肝 早有大量研究數據表明，喝酒更易得酒精肝。各種酒都有不同含量的酒精，酒精進入人體後只有10%自腸胃排出，90%則在肝髒中代謝，而肝髒中有兩種負責分解酒精的酶，其含量的多少則決定了個人酒量大小的重要因素。一旦喝酒超過了肝髒對酒精分解的承受能力，就會出現喝醉的表現，同時給肝髒帶來很大的負擔，長期如此就很容易導致肝細胞受損，並演變成酒精肝。 據了解，喝酒容易臉紅者比偶爾飲酒者更易患上酒精肝。有研究表明，男性肝髒的承受能力是每天48g酒精，而女性更少。喝酒臉紅乃是身體在提醒體內酒精含量以達到上限，繼續喝酒就會引起體內乙醛含量繼續升高，易導致酒精中毒症狀，嚴重者甚至會失明。
七個小技巧讓你喝酒不傷肝：
1.盡可能不飲烈酒。烈酒就是高濃度的烈性酒，如威士忌、白蘭地、白酒這些。據美國南加州大學公布的一項研究報告表明，如果女性每天喝兩杯以上的烈性白酒，除了會傷肝，導致乳腺癌外，患子宮內膜癌的風險會增加1倍以上。
2.不空腹飲酒。一面飲酒，一面進食，酒在胃內停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。如果空腹飲酒，胃就會加大對酒精的攝取量，使得體內血液中酒精含量升得很高，令自己進入危險的麻痺狀態。
3.盡可能喝熱酒，不飲冰啤酒。冰啤酒危害甚大，由於其溫度較人體溫度低20-30℃，大量飲用會使腸胃道的溫度急速下降，血流量減少，從而造成生理性功能失調。而把酒加熱後喝，會使酒內的一些沸點低的醛類有害物質揮發，減少有害成分。
4.不要多種酒混合飲。各種酒的成分和含量不同，互相混雜有時候會使人飲後不舒適，甚至頭痛。如啤酒和白酒就忌混喝，會讓人更易醉，甚至會引起頭昏、惡心、嘔吐等，甚至會引起其他中毒症狀。
5.最好用果汁做醒酒物。特別是橙汁和蘋果汁，它們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒，能起到很好的解酒作用。
6.不要大口猛喝。社會上有一種陋習，那就是拼酒，其實那是非常不好的，大口猛喝酒對於自身的腸胃以及肝髒都是一種負擔，損害。值得注意的是，喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。
7.喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆腐制品。綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝髒；而豆制品中的卵磷脂也有保護肝髒的作用。
