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專家指出秋季多吃橘子可預防肝病

   一到秋季,就是橘子豐收的季節。橘子的營養價值頗高,橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用。最近有一篇文章指出,日本果樹研究所發布的公開調查表明:多吃柑橘可預防肝髒病和動脈硬化。這是真的嗎?我們來看看專家的介紹:     日本男性飲酒的情況非常普遍,而眾所周知,過度飲酒會造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此,專家專門對每天攝入25克乙醇(也就是640毫升以上啤酒)的男性進行了調查,結果發現,每天吃1個以下柑橘的人,比每天吃3—4個柑橘的人,患酒精肝的可能要高出將近一倍。專家認為,這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低,而柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力,對保護肝髒有益。   專家指出秋季多吃橘子可預防肝病     專家還指出,動脈硬化會隨著人年齡的增長而惡化,飲食、吸煙、飲酒等生活習慣都會對其造成影響,高血壓、高脂血症、糖尿病、肥胖等也會成為造成動脈硬化的主要原因。而這次調查中發現,人的血清中類胡蘿卜素含量高的人,比含量低的人,患動脈硬化的可能要低上2—3倍。這證明,多吃柑橘,攝取大量類胡蘿卜素,可以避免患動脈硬化。
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