肝炎患者吃蛋黃不利病情康復

 　　肝炎患者   　　較多食用蛋黃會加重肝髒的負擔，不利於康復。這是由於蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝髒代謝。肝髒的負擔過重，不利於肝炎的恢復，因此，肝炎患者不宜吃蛋黃。   　　腎髒病患者   　　腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物不能全部由腎髒排出體外，若食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重，甚至出現尿毒症。     　　高熱患者   　　雞蛋中的蛋白質為完全蛋白質，進入機體可分解產生較多的額外熱量，增加熱量的效應可達30%左右。所以，發熱患者吃雞蛋後體內產熱增加，散熱減少，如同火上澆油，於退燒不利。此外，發熱患者消化腺分泌減少，各種消化酶的活力下降，應吃清淡飲食，少吃含高蛋白質的食品。   　　另外，高血壓晚期食用雞蛋會引起腎中動脈硬化，系統性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎髒疾病導致慢性腎功能衰竭者，應慎吃雞蛋或遵醫囑。