謠言：“小心！一碗泡面需要肝髒解毒32天！”
一條“吃一包方便面，需要肝髒解毒32天”的帖子，在微信圈及微博中流傳，不少人開始擔憂：“看來要戒了這種食品，以前吃了那麼多方便面，是不是在體內聚集了很多毒素啊？”
網帖中稱，方便面的調味包有肉末蔬菜包、油包、鹽與味素包，都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝髒會造成影響。其鹽分(鈉)含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心髒與腎髒的負擔。
不僅如此，泡面的面餅經過油炸，油中添加了BHT，可怕的是碗裝泡面，碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱變形，添了BHT，但在沖泡過程遇到高溫，這些物質就會溶解出來。
而肝髒是人體的排毒器官，只要人體攝入不需要的物質，都會由肝髒整合排出去，一般32天為一個周期。所以一碗泡面需要肝髒解毒32天才可以代謝出去！
那麼，事實真的有這麼可怕嗎？
真相：這種說法不靠譜！
【關於抗氧化劑】
抗氧化劑在我們日常吃的很多食品中都會使用到。一般添加劑以及防腐劑在人體內產生的大部分毒素，會在24—48小時內排出體外，一包方便面需肝髒排毒32天，這種說法沒依據也不靠譜。按照國家相關標准，在方便面中適量添加抗氧化劑對人體不會造成太大影響。
【關於BHT】
在謠言中被多次提到的BHT是一種抗氧化劑。它被廣泛用於食品中油脂的抗氧化。聯合國糧農組織和世界衛生組織的食品添加劑聯合專家委員會把BHT的每日允許攝入量定在每公斤體重0.3毫克。
對於成年人，大致相當於每天20毫克左右。按照現行的中國食品添加劑國家標准，BHT在食品中的用量一般為每公斤油脂0.2克。按照每包方便面100克、通常含油量20%來計算，每天吃5包泡面，長年累月地吃，其中的BHT也不會造成健康危害。
【關於泡面碗：聚苯乙烯】
專家稱，在老鼠試驗中，苯乙烯的致癌性只在“大劑量”的情況下顯現。這個“大劑量”指的是每公斤體重幾十毫克的量級。
聯合國糧農組織和世界衛生組織的食品添加劑聯合專家委員會制定的安全攝入量是每天每公斤體重0.04毫克。美國FDA認為從聚苯乙烯包裝材料中釋放出的苯乙烯不可能達到這一有害劑量，所以允許用它來盛裝食品。
其實，方便面對身體最大損害在於營養不平衡。膳食搭配講究的是營養均衡，糧食、蔬菜、豆類、魚肉蛋奶，一個都不能少。
脂肪肝患者不宜食用方便面
有很多人發現“吃一包方便面，肝髒要排毒32天”是謠言之後就松了一口氣，但是肝病患者還是不能掉以輕心，尤其是脂肪肝患者。
首先，方便面一般都是油炸食品，油炸食品往往含有對肝髒有害的毒素，所以脂肪肝患者是要避免的。
其次，大多數方便面的調味料包為了長久保存，也因此大量添加防腐劑。防腐劑含有很多對肝髒有害的物質，所以含有防腐劑的食品是肝病患者要避免食用的，即便是健康的人也不能吃太多。
患上脂肪肝之後，該忌口的還是要實行的，畢竟方便面是可以失而復得的，即便方便面你很愛吃，這這個非常時刻也要“住口”，只有這樣才能在以後吃到更多的方便面。
其實對於脂肪肝病情，我們要做的不僅僅是少吃方便面，更多的是要注意養肝護肝。畢竟，比起方便面，我們的肝髒健康要重要得多。
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