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肝功能恢復後飲食調理仍須注意

  肝病人在肝功能正常後,可有選擇地食用牛肉、雞肉、鴨肉、黃鳝、墨魚、蝦及豬肝等寒性或溫性食物。因為長期食用寒性肉食,容易使人虛胖無力,甚至會引起性功能減退。食用溫性肉食可調節病後機體寒熱平衡,強筋壯骨,對病後的身體恢復大有裨益。但應禁食狗肉、羊肉、麻雀肉等熱性肉類,否則會生熱助火,加重病情和誘病復發。

  藥膳食療是在中醫理論指導下,將藥物配伍相應食物做成的既有藥物療效又有食物美味的藥食品。這樣,食借藥力、藥助食威,兩者相輔相成。

  對疾病有一定的治療或輔助治療作用。下面本文就常見的幾種肝病的食療藥膳及家庭制做方法作一介紹,供讀者選用。

  商陸鲫魚湯

  商陸3克,鲫魚240克,赤小豆120克,調料適量。將鲫魚去鱗雜,切塊,同赤小豆煮沸後,調入商陸粉,煮至豆、魚熟後,食鹽、味精等調味服食。此方可健脾利濕、消腫除滿,適用於肝硬化腹水,腹大如鼓,小便艱澀難解等。

  四味湯

  取米醋1000毫升,豬脊骨500克,紅糖、白糖各200克,明礬粉30克,煮取濃汁,裝瓶貯於冰箱內。日服3次,每服20毫升。用於急性肝炎合並黃疸者。

  蒜魚湯

  取黑魚250克去腸雜洗淨,大蒜100克去皮,加水適量,入鍋蒸熟即成,無鹽取食,可用於輔助治療肝硬化腹水、慢性腎炎水腫等。

肝功能恢復後飲食調理仍須注意

  桃仁粥

  桃仁15克,水泡後,研汁去渣與大米50克、紅糖適量共煮成稀粥,每日服l~2次。此方有活血化瘀、潤腸通便之功效,用於急性肝炎、早期肝硬化有瘀血症者。

  茯苓粥

  取紅棗20枚,加水用文火煮爛去核,連湯入大米粥內,再加入茯苓粉30克,煮沸即成。日服2次,酌加紅糖。此方可健脾利水,用於慢性肝炎引起的輕微下肢水腫、食欲不振、腹脹、舌苔厚膩者。

  赤豆二米粥

  赤小豆、苡米各30克,大米50克,陳皮末3克。將赤豆、二米加清水適量煮粥,待熟後調入陳皮末,分2次服食。此方可健脾除濕,適用於肝硬化腹水,腹大如鼓,按之滿實,兼肢體水腫、小便不利、納差食少等。

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