肝病專家指出，肝硬化是臨床常見的慢性進行性肝病，由一種或多種病因長期或反復作用形成的彌漫性肝損害。治療肝硬化飲食有限制，至於晚期肝硬化患者吃什麼比較好可以參照一下幾點建議：
1.高蛋白飲食：高蛋白飲食對於已損害的肝細胞具有促進修復作用，對有腹水、低蛋白血症而無肝性昏迷的病人尤為適宜。通常情況下每天蛋白質的攝入量宜為100～120克，同時應注意有一定數量的優質蛋白。但是，有肝昏迷趨勢者，則應限制高蛋白飲食，以免加重肝昏迷。
2.多吃新鮮蔬菜水果，補充維生素：適當增加水果蔬菜的攝入不但有利於各種維生素和礦物質的均衡，對於提高肝硬化患者食欲，緩解身體乏力等症狀也是很有利的。
3.多喝紅茶、烏龍茶等並拒絕飲酒：肝硬化患者必須絕對禁酒。因肝髒幾乎是酒精代謝、分解的唯一場所。大量研究表明，酒精對肝髒有直接的損傷作用，患者切不可掉以輕心。
最後，肝病專家指出，患者需要了解肝硬化患者的飲食原則是什麼，同時當肝功能顯著減退並有肝昏迷先兆時，應對蛋白質攝入適當控制。做到定時、定量、少量多餐。提倡低鹽飲食或忌鹽飲食。
