據國家衛生計生委統計，我國每年有百萬計的病毒性肝炎病例，其中部分人群未來可能演變為肝硬化、肝癌，為家庭和社會造成沉重的經濟負擔。怎樣保護好我們的肝髒，是不少人迫切想知道的事情。要想護好肝，必須知道肝髒的基礎知識，比如肝髒的功能是什麼，肝髒最怕的和最喜歡的是什麼等。
肝髒的5個主要功能
肝髒是人體最大的消化腺，也是體內新陳代謝的中心。據估計，在肝髒中發生的化學反應有500種以上。具體說起來，肝髒主要從事下面5種“工作”。
1.合成功能。五谷雜糧進入消化道，經過消化，水解為葡萄糖，才能運送至肝髒，然後被人體吸收利用。葡萄糖被運送至肝髒後，其中一部分在肝髒內貯存為糖原，以備日後利用。由消化道吸收的氨基酸也在肝髒內進行蛋白質合成、脫氨、轉氨等作用。肝髒還是多種凝血因子的主要合成場所，人體內12種凝血因子，其中4種是在肝內合成的。
2.分解功能。肝髒是人體的主要解毒器官，它可保護機體免受損害。體內的某些代謝廢物或腸道細菌的腐敗產物以及服用的藥物等，經過肝髒處理，有毒物質變成無毒、毒性較小或易於溶解的物質被排出體外，這個過程稱為解毒作用。
3.濾過功能。激素合成於內分泌器官，以微量調節各種人體功能。大多數激素在肝內發生化學變化並排出。如甲狀腺激素、雌激素、醛固酮和抗利尿激素都在肝內進行代謝。所以當肝病較重時會出現激素水平的失衡，影響機體的正常功能。
4.貯存功能。肝髒可貯存脂溶性維生素，人體95%的維生素A都貯存在肝髒內。肝髒還是維生素C、D、E、K、B1、B6等的貯存和代謝場所。鐵是組成血紅蛋白的重要成分，肝髒中儲藏的鐵比體內全部血液中含有的鐵還要多。
5.產生膽汁。膽汁是有助於吸收脂質和脂溶性維生素的消化液。肝髒會生產膽汁，然後將其運送至膽囊後蓄存下來，在膽囊內濃縮之後被排放到十二指腸當中。
