慢性肝炎疾病是一種傳染性疾病這樣的疾病發病率高危害性大，一旦發生康復起來也是存在諸多困難的，對於慢性肝炎疾病，我們要及早的去采取應對措施，也只有這樣才能夠幫助我們的慢性肝炎患者早日康復擺脫疾病的困擾才是。
1、胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
2、豆角
富含的植物凝血素，在人體內能激活T淋巴細胞等免疫細胞的功能，在增強免疫能力、輔助乙肝治療上都是很有成效的。
3、包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
4、木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，其黑白木耳均富含膠原蛋白、脂肪、蛋白質、多糖等，有助於排肝毒、益胃養血、滋養肝髒作用。
5、空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
6、蘑菇
屬於真菌類食物，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。其含多種營養物質，在調節機體免疫力、抗腫瘤上可起到一定輔助功效;其含有大量的曬元素，有助於機體預防肝癌、防治肝病，適宜於肝病患者食用
肝炎飲食護理如下：
1、飲食有規律
肝炎患者在食欲不振時可以采取少食多餐的方法，或采用半流質飲食，一般情況下每天堅持4~5餐，注意葷素搭配。一定量的水果和蔬菜可以補充必要的維生素，水分的攝入每天以1500~2000ml為宜。
2、每日攝入足量蛋白質
牛奶、魚蝦類、瘦肉及豆制品是最好的蛋白質選擇，但是應該按照患者體重適量供給，一般老年性患者每天每千克體重應供給蛋白質1.5~2.0克。不要生吃雞蛋、油炸豆類及不易消化的食物。
3、食用低油飲食
肝炎患者在飲食中應注意要食用富含不飽和脂肪酸的植物油，並限制食用膽固醇的攝入，以防止過早出現動脈硬化。
4、食用易消化、清淡的食物
肝炎患者應該適量控制油脂、糖及糧食類食物，防止脂肪肝的形成及老年性肥胖。鹽的攝入也應該限制，以防止老年性疾病的發生。
5、注意補充錳元素，要經常食用含錳豐富的食物，比如面粉、大米、黃豆、菠菜、白菜等。
上述是關於肝炎患者的飲食怎麼護理的詳細介紹，希望肝炎患者能按照以上的飲食護理進行，不要讓肝炎病情的嚴重性侵害您的健康，肝炎可能會引發其它的疾病，所以肝炎患者需要做好治療，如您想知道更多請咨詢專家。
