天氣逐漸炎熱，晝長夜短，不少人夜生活也變得格外豐富，朋友們相聚，吃消夜、喝啤酒，聊著聊著就容易喝多了。這醉酒之後的感覺特別差，頭痛、頭暈、胃口不 好……最重要還傷肝。有什麼辦法能夠解酒又能保護肝髒不受損呢？專家介紹說，酒後不妨來杯葛花解酒茶，既和胃解酒又護 肝。
葛花長期以來被用於緩解酒後嘔吐等症狀。中醫認為，葛花性味甘、辛，性涼，歸脾，胃經，有和胃解酒，生津止渴之功。適用於飲酒過度，頭痛，頭暈、煩渴，胸膈飽脹，不思飲食，嘔吐酸水等。《脾胃論》言：“葛花解酲（酲：醉後神志不清）”。
現代藥理研究也表明，葛花水提取物對酒精引起的肝細胞損害有保護作用，對酒精代謝障礙及肝功能有改善作用，對酒精引起的髒器障礙及消化道功能障礙也有一定的改善作用。
食療藥膳方：葛花甘草茶
[材料]葛花6克，甘草3克。
[方法]將上述材料放入茶杯中，用開水沖泡，溫浸10-15分鐘，即可飲用。
[功效]適用於飲酒後，出現腸胃不適、嘔吐等症狀者。
