學生開心放暑假了，每天盯電腦、打電玩、滑手機，或是熬夜電視，晚睡晚起，生活時鐘也跟著混亂起來，一旦出現全身疲倦酸痛、食欲不振，感覺怎麽睡都睡不飽的症狀時，肝髒早已經不知不覺受到傷害了！
到底哪一些不良的生活習慣容易傷肝?根據臨床發現，出現肝髒檢測異常的人，多半都有有熬夜習慣、睡眠不足、工作超時、有抽淤與飲酒習慣，此外，缺乏固定運動，以及吃太好、吃太多等，都是常見傷肝的動作。尤其現代人外食情況嚴重，幾乎三餐在外，容易不小心攝取過多的高油、高鹽與高糖食物，於是脂肪肝悄悄找上門。
不良的生活與飲食習慣，會產生自由基而傷害肝髒
根據統計，台灣每3人就有1人有脂肪肝問題(俗稱肝包油)，脂肪肝是指肝內脂肪的含量超過肝髒總重的5%以上，若出現肝炎性脂肪肝，便有可能在5~10年後出現肝髒纖維化病變，而一旦肝纖維化進行到肝硬化之後，每年將有1~3%的機率演變為肝癌。
由於不良的生活與飲食習慣，會產生自由基而傷害肝髒，如果要保護肝髒，必需提升“肝的保護力，以抵抗自由基”，避免讓肝髒受損害的情況失控。
八招祛除脂肪肝，具體如下：
1、控制能量攝入：對於脂肪肝患者能量供給不宜過高。從事輕度活動, 體重在正常范圍內的脂肪肝患者每日供給126～147kJ(30～35kcal)/kg, 以防止體重增加, 避免加重脂肪堆積。對於肥胖或超重者, 每日供給84～105 kJ(20～25kcal)/kg, 控制或減輕體重, 爭取達到理想或適宜體重 。
2、提高蛋白質的質和量：供給充足的蛋白質, 有利於脂蛋白合成, 清除肝內積存的脂肪, 促進肝細胞的修復與再生, 糾正低白蛋白血症。蛋白質供給量每日以110～115 g/kg, 重體力勞動者加至每日115～210g/kg, 占總能量的15%～20%為宜, 並保證一定量的優質蛋白。
3、適量脂肪：脂肪肝患者仍應給予適量的脂肪, 而且必需脂肪酸參與磷脂的合成, 能使脂肪從肝髒順利運出, 對脂肪肝有利。建議每天給予脂肪50g 左右, 不應超過總能量的30% 為宜。植物油含有的谷固醇、豆固醇和必需脂肪酸有較好的趨脂作用, 可阻止或消除肝細胞的脂肪變性, 對治療脂肪肝有益。烹調油應該選用植物油。對含膽固醇高的食物應作適當限制。
4、控制碳水化合物：應控制碳水化合物的攝入, 特別應少用蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖量高的糕點等食物。避免進食過多糖類轉化為脂肪。每日碳水化合物以占總能量的60%左右為宜。
5、補充足夠的維生素、礦物質和微量元素：肝髒貯存多種維生素。在肝病時貯存能力降低, 如不及時注意補充, 就會引起體內維生素缺乏。注意補充富含維生素C、維生素B6、維生素B12、維生素E、葉酸、膽鹼、肌醇、鉀、鋅、鎂等的食物, 以維持正常代謝, 保護肝髒, 糾正和防止缺乏。
6、補充足夠的膳食纖維：膳食纖維可減緩胃排空時間, 減少脂肪和糖的攝入和吸收, 具有降血脂、降血糖的作用。飲食不宜過分精細, 主食應粗細雜糧搭配, 多吃蔬菜、水果和菌藻類, 以保證足夠數量的膳食纖維攝入。
7、選用趨脂類食物：兔肉、海米、干貝、淡菜、海帶、小米、芝麻、油菜等含有促進磷脂合成的有效物質, 烏龍茶、龍井茶、香菇、馬蘭、山楂、木耳等亦有一定的調脂作用。
8、禁酒，少食刺激性食物：不論是否由酒精引起的脂肪肝, 病人均應禁酒。如是酒精性脂肪肝, 禁酒後4～6周可使肝內沉積脂肪減少至正常, 肝功能可能有所改善。少食刺激性強的辛辣食物, 如辣椒、胡椒、咖喱等。飲食宜清淡, 每日用鹽5g以下。
溫馨提示：控制總熱量為避免剩余的熱量轉化為脂肪，應適當控制熱量攝入。對正常體重者，輕體力工作者熱量可按每千克體重120千焦供給;體重超重者按每千克體重80-100千焦提供。
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