養肝護肝的原則有哪些?
1.養肝護肝盡量減少不必要的額外食品，把飲食熱量控制在1800~2200千卡之間，每餐吃到八分飽為宜。
2.不健康人少飲酒，肝炎病人不飲酒。飲多少酒能造成肝損害，喝哪一種酒、怎麼喝會對肝髒產生損害呢?意大利學者研究認為，最低每天攝入酒精30克就有肝損害危險，並且發生肝損害的危險性隨每日酒精攝入量的增加而增加。空腹飲酒、飲用不同種類的酒(就是“摻著喝”)可增加酒精肝的危險性。
3.肝炎病人喝飲料有講究：肝炎病人，適宜喝哪些飲料，應注意什麼問題，也是有些講究的。選購飲料時要“五看”：即看標簽、看色澤、看有無雜質、看是否混濁、看出廠日期和廠址。“一聞”：開瓶後有無異味等。
保肝飲食六原則：
1.少吃動物油和肥肉。
2.均衡飲食，以主食為主，多吃蔬菜和水果。
3.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛。
4.不吃不潔淨的食物，尤其是霉變的花生以及沒有腌制好的酸菜。
5.腌制食品容易微生物污染，會傷肝。可適當補充B族維生素和礦物質，如谷類食物。
6.吃燒烤時不要吃直接與炭火接觸的食物，其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多。
