樹莓，又名三月泡、四月泡、山拋子、刺葫蘆、懸鉤子、饅頭菠、高腳菠、龍船泡、牛奶泡、山莓、泡兒刺，落葉灌木。山莓根、莖、葉、果實均可入藥。為薔薇科懸鉤子屬多年生落葉小灌木，有750種以上，因其果型、色、味與草莓相似但長在樹上，故名樹莓。此水果中含有大量的維生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物質，以及鞣化酸等抗癌物質，其中維生素E和鞣化酸含量為所有水果之最。在美國，紅樹莓被視為癌症克星，人們贊譽它為“紅寶石”。
眾所周知，遺傳物質氧化損傷是絕大數腫瘤發生的原因之一。研究結果表明，隨著樹莓中植物化學物質濃度的增加，抗氧化損傷能力也隨之增強。不同濃度樹莓提取物對肝癌細胞系HepG-2的抑制率呈逐漸增加趨勢，最高抑制率可達90%左右。在利用化學毒物黃曲霉毒素和二乙基亞硝胺建立的穩定大鼠原發肝癌模型上，隨著樹莓提取物濃度的提高，實驗組大鼠肝髒上的瘤徑變小，瘤的數量減少，成瘤率減低，結節程度減輕。
專家評價指出，目前，有兩個協同作用的風險因素大大增加了罹患肝癌的機率，一個是乙型肝炎病毒慢性感染，另一個是污染主食的霉菌產生的毒性極強的肝髒毒素——黃曲霉素的慢性暴露。減少這兩種致癌因素影響的重要方法之一是化學預防，即通過服用藥物或食品增補劑來抵消黃曲霉素的危害。
看來，樹莓這種不起眼的水果在預防肝癌上還真的具有大作用呢，肝癌患者朋友們，這是不是一種福音呢?
