多吃豆制品可以減輕脂肪肝?沒錯，只要在日常飲食當中，如果能注意增加豆制品的攝入量，就會減輕脂肪肝的程度。在《時尚健康》雜志與賽諾菲-安萬特集團聯合舉辦的“肝髒關愛行動”中，北京同仁醫院消化內科展玉濤博士對記者說，雖然目前還無法准確說出豆制品對脂肪肝的減輕程度有多大，但多吃豆制品確實能減輕脂肪肝。
一直以來，酒精過量一直被認為是脂肪肝主要發病原因，但現在，非酒精性的脂肪肝越來越多，而且發病率呈上升和年輕化的趨勢。在上海，普通成人的脂肪肝發病率已經達到17.3%，已經接近發達國家20%的發病率。脂肪肝也不再是一個單純的疾病，已經成了一個社會問題。
酒精過量、肥胖、藥物不良反應和其他一些疾病的影響，是脂肪肝形成的主要原因，所以，展博士建議，出現脂肪肝後，首先需要進行的就是“基礎治療”——節制飲食、限制飲酒、增加運動、規律生活，要從調整生活方式上進行調整，減小脂肪肝對自身的傷害。如果飲食調整無效，在醫生的指導下，可以進行必要的藥物治療。 解救脂肪肝-粥先到 核桃抵抗不健康脂肪
而對於脂肪肝的發現，展博士說也很簡單，正常的體檢中的b超，都很容易查出脂肪肝來。關鍵是要對脂肪肝高度重視，不要以為脂肪肝就是吃多了、酒喝多了造成的，要知道脂肪肝可能會發展成脂肪性肝炎、肝硬化等疾病，到那時，再想通過簡單的運動、節食舉措來調整幾乎不可能了。
