營養成因：動物實驗證明,食物中長期缺乏蛋白質,B族維生素,維生素E和膽鹼等易誘發肝硬化.缺乏這些物質,脂肪可在肝細胞內存積,體積增大,使肝窦內血流受阻,肝細胞因營養不足而壞死,如果脂肪變性壞死范圍增生,肝小葉周圍纖維組織增生,則形成肝硬化。
缺硒導致肝硬化：科學研究證明，肝髒出現疾病時，病情越是嚴重，血液中的硒水平越低。低硒是肝炎、肝硬化發生癌變的一個促發因素；對低硒的肝炎患者，早期補硒治療，服用些富含硒元素和傳統養肝護肝的五味子研制的養肝片，對改善病情，軟化變硬肝髒，預防肝硬化甚至肝癌的發生很有效果的。
症狀
1.全身症狀：早期輕度肝硬化主要有乏力、易疲倦、體力減退。少數病人可出現臉部色素沉著。
2.慢性消化不良症狀：食納減退、腹脹或伴便秘、腹瀉或肝區隱痛，勞累後明顯。
3.臉消瘦、面黝黑，1/3以上患慢性肝炎或肝硬化的患者，其面部、眼眶周圍皮膚較病前晦暗黝黑，這是由於肝功能減退，導致黑色素生成增多所致。
4.早期輕度肝硬化還可能出現乳房脹、睾丸縮，肝髒對人體血液中性激素的平衡起著重要的作用。由於肝硬化的早期症狀時雌激素增加，雄激素減少，男性可見乳房增大、脹痛，睾丸萎縮。對女性來說，肝硬化時性激素紊亂，肝硬化的早期症狀也會引起月經紊亂、乳房縮小、陰毛稀少等。
5.少數肝硬化的早期症狀可見蜘蛛痣，肝髒輕度到中度腫大，多見於酒精性肝硬化患者，一般無壓痛。脾髒可正常或輕度腫大。
