八成中小型飯店從來不對點菜單進行消毒。即使在部分大飯店，對點菜冊也無健全的消毒意識。盡管這樣的數據並不太完全，但至少說明一點，在外就餐和不注意飲食衛生，那麼患上甲肝的危險就很高。時下正值學校開學，學生們預防甲肝更刻不容緩。
現在回想起來當初的“感冒”，林先生至今還心有余悸。
林先生春節到現在經常跟親朋好友聚會，由於生活作息不規律，就在一周前，出現發燒症狀，林先生還以為是著涼了，沒太在意，覺得多喝水、多休息就沒事了。可是這兩天出現了腹痛、腹脹的症狀，渾身乏力，嚴重的時候兩膝發軟，不得不上醫院診治，檢查結果顯示，林先生並不是感冒了，而是患上了甲肝這種傳染病。
有20多年肝病研究、臨床經驗的福州台江醫院肝病科徐海鵬醫師表示，大部分甲肝患者都像林先生那樣，會出現高燒，食欲不振，全身乏力等症狀。因此，甲肝初起時往往被誤認為是感冒，容易誤診，贻誤病情。
“甲肝早期的感冒症狀，常常會誤導患者，許多人想起要檢查肝功能的時候，往往已經出現肝區不舒服。”徐醫師說，“如果在生活中出現發燒，疲乏，小便發黃，厭油等症狀，可以到醫院去檢查肝功能是否正常，有可能是患上了春季高發的甲型肝炎。”
而對於經常在外就餐的人，下面這一組數據也許可以給你提個醒。
上海黃浦區衛生監督所對區內30家餐飲單位抽查了150本點菜冊的檢測發現，點菜單的衛生狀況不容樂觀。根據對每本點菜單檢測細菌總數2件樣品、大腸菌群2件樣品，並且參照《公共場所公共用品清洗消毒判定標准》檢測發現，細菌總數陽性率超標為22。67%、大腸菌群陽性率超標為7%，合計陽性率超標為14。83%。
“點菜單需要消什麼毒?我們從不消毒!用破舊了，就換呗!”當監督所的工作人員詢問是否對點菜單進行消毒時，一位服務員理直氣壯地如是回答。這些天天大量經手的、不被消毒的點菜單，一般使用時間長達半年至兩年不等。
