飲酒有益健康沒有科學根據每年從元旦到春節這段時間，強烈的節慶氣氛下，不喝酒甚至少喝酒好像都挺難做到,因此喝酒喝出酒精肝的病人至少會增加30-40%。民間流傳著不少用於解酒的土方子，不少被“公認”的說法，事實上並沒有科學依據，有些根本是錯的。
說法1：喝酒有個安全定量少量飲酒有益健康辟謠：飲酒有益健康沒有嚴謹的科學根據很多人認為，少許喝點酒對身體是有好處的，比如睡覺前喝點紅酒，既可美容又能安神。民間還流傳著每天酒精安全量的算法：<20克算少量、偶爾喝酒，≤30克算輕度酒精量，≤50克算中度酒精量，<100克算重度酒精量，而≥100克則算極度酒精量。因此，不少人認為每天喝兩瓶啤酒或是一兩白酒，都在安全范圍內。事實上，世界衛生組織曾明確指出：飲酒有益健康的說法，根本沒有嚴謹的科學根據。另外也不存在飲酒安全量的問題。為什麼?施維群教授解釋說，每個人對酒精的耐受力不一樣，身體內的酒精分解酶多少也不同，因此不能用統一的標准來衡量酒精安全量。打個比方，有些人一頓能吃兩碗米飯，有些人只吃小半碗，只要足夠身體的需要，就都是正常的。每頓吃多少米飯不需要“固定指標”，喝多少酒也同樣不存在安全量一說。
說法2：酒前吃些飯不容易醉辟謠：應該吃些含脂肪酸的葷菜酒前先墊點肚子，否則空腹容易醉。這個已經是常識了。不過至於吃什麼，不少人並不清楚。解酒的基本原理就是在腸胃中發生醋化反應，降低乙醇濃度，減輕毒素。所以酒前要墊肚子，就是要吃進些可以跟酒精發生反應的東西，比如脂肪酸。但它通常存在葷食中，光吃素菜或是光吃米飯，其實並不能幫助解酒。所以，喝酒前最好是吃些含脂肪酸的葷菜。另外，喝酒前還可以吃些含B族維生素的食物。
說法3：煙酒不分家辟謠：邊喝邊抽越喝越多喝酒到了興頭上，邊上遞過來一支煙，這時哪怕一些平時沒有吸煙習慣的人，也會邊說“難得今天高興”，邊接過來點上。這絕對不是好習慣，因為邊喝酒邊抽煙，會加大飲酒量。香煙中的尼古丁會減弱酒精對人體的作用，相當於被“麻醉”了。別看這時候你的酒量比平時要“好”很多，之後就有苦頭吃了。因為你身體裡解酒的酶還是原來那麼些，並不隨著你的盡興而增加。喝多了，身體解酒的負擔就更重。
說法4：喝醉了摳喉嚨催吐辟謠：危險動作容易引起急性胰腺炎一些人喝多了之後就到洗手間“摳喉嚨”催吐，醫學專家指出，這屬於“危險動作”，極易引起急性胰腺炎。摳喉嚨催吐雖可起到一定的醒酒作用，但一定要在清醒時或醫護人員的幫助下進行，因為醉酒者意識不清，很容易吸入嘔吐物引起窒息。其次，劇烈嘔吐會導致腹內壓增高，除易引起胃出血外，還會使十二指腸內容物逆流，引發急性胰腺炎等急症。
