酒精脂肪肝是酒精肝病病變的一種，它主要是因為患者長期的喝很多酒造成了肝髒受到損害，早期的脂肪肝是沒有什麼症狀的，直到中期或是後期的時候一些症狀才會慢慢的體現出來，開始時身體出現疲勞，什麼都不願意動，之後就會嘔吐不止，不想吃飯。
酒精的代謝主要在肝髒中進行。專家表示，酒精性肝炎，患者可出現胃口差、惡心、腹脹、乏力、肝區痛、氣短、關節痛乃至出現焦慮、抑郁等症狀，少數病人還會有低熱、腹瀉、黃疸，病重時出現蜘蛛痣、腹水、四肢麻木、手顫、性功能下降等。
要預防和治療輕症酒精性肝病、酒精性脂肪肝，戒酒是惟一有效的治療措施，一般戒酒2～4周即可明顯改善症狀。少數酒精性肝炎可在戒酒數月後緩慢恢復，並可阻止酒精肝纖維化的進展，改善肝炎程度。因此，親朋好友相聚時盡量不要推杯換盞，保護好自己的肝髒。
一般的來說，酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出現，最為常見的病變。它是由於長期大量飲酒(嗜酒)所致的肝髒損傷性疾病。輕度脂肪肝多無症狀，中、重度脂肪肝可呈現類似慢性肝炎的表現，如輕度全身不適、倦怠、易疲勞、惡心嘔吐、食欲不振等。
通常的來說並不是所有的人，飲酒都會患上酒精性脂肪肝，那麼哪些人容易會引起該病呢?
1.高血壓、心腦血管病患者：適量飲酒有助於血液的循環，但過量則可能誘發心腦血管意外。酒精可使大腦興奮、情緒激動、血管擴張，誘發血壓升高、心律不齊、心跳加速等不良症狀，嚴重的可引起血管痙攣、急性心梗或血管破裂、腦出血甚至猝死。
2.肝髒病患者：飲酒過量傷害最大的是肝髒。肝髒是人體最大的化工廠，攝入體內的酒精95%以上通過肝髒代謝。有肝病的人肝髒本身代謝功能就比正常人要差，如果再無節制地飲酒，會導致病情加重甚至發生意外。
3.胃腸疾病患者：過量飲酒，對機體的損傷是多系統、多器官的，可引起消化不良、胃炎、胃出血、酒精性胰腺炎、胰腺壞死等。因此，患有胃潰瘍、胃炎、腸炎、腎炎等疾病的患者都不宜飲酒，有痔瘡的人也不宜飲酒。
有的人們愛喝酒一次能喝好幾斤，什麼紅的白的啤的啥就都是來者不拒，特別是在聚餐場合，親朋聚會的時候，更是容易無節制的大吃大喝，殊不知開心之際，一些病菌就這樣默默的在體內生長開來， 喝酒少飲一些還是可以的，不要過度的喝很多酒。
