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消除酒精肝的10種食療方法

  酒精肝是由於長期大量飲酒(嗜酒)所致的肝髒損傷性疾病。輕度脂肪肝多無症狀,中、重度脂肪肝可呈現類似慢性肝炎的表現,如輕度全身不適、倦怠、易疲勞、惡心嘔吐、食欲不振、腹脹等。在治療肝病藥物的選擇上,盡量選擇一些毒副作用小的天然植物保肝藥物來護肝,因為有些治療肝髒疾病的藥物毒副作用較大,造成了對肝髒的2次傷害。 除了藥物治療方案,酒精肝患者還可以考慮通過食療方來進行輔助治療。

  1、金錢草砂仁魚

  准備金錢草60克,車前草60克,砂仁10克,鯉魚1尾,鹽、姜各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內髒,清洗干淨,同金錢草、車前草、砂仁一同放入砂鍋,加適量清水煎煮,放入鹽、姜調味。待魚肉熟透後吃肉喝湯即可。

  2、芹菜炒香菇

  准備芹菜400克,香菇50克,澱粉、味精、食鹽、醬油、醋適量。把芹菜去葉去根後洗淨,剖開切成2厘米長的小段,撒上食鹽後搓勻,靜置10分鐘後用清水漂洗、濾干;香菇切成小片;將醋、味精、澱粉、清水混合並勾成芡汁備用;把炒鍋燒熱,倒入菜油,待油燒至冒青煙時,放入芹菜煸炒2分鐘,再投入香菇片炒一下,最後加入醬油快炒並淋上勾好的芡汁,翻勻起鍋即成。

  3、蘑菇燒豆腐

  取嫩豆腐250克,鮮蘑100克。把嫩豆腐切成塊,鮮蘑切成片,一同放入砂鍋,加適量的鹽和清水後開中火炖煮,待沸騰後再轉用小火炖15分鐘即成。

  4、芹菜紅棗煲湯

  取芹菜250克,紅棗5克。把紅棗洗淨、去核,芹菜洗淨,切成小段,將紅棗和芹菜一同放入鍋中,加入500毫升的清水,煎煮30分鐘,去渣飲汁。

  5、橄榄煲冰糖

  取鮮橄榄10枚,帶核搗爛後放入鍋中,加清水2碗,文火煲至l碗,去渣飲用即可。

  6、脊骨海帶湯

  豬脊骨500克,海帶200克,鹽、味精、醋、蔥段、姜片適量。把海帶絲洗淨,上籠蒸30分鐘;把豬脊骨洗淨後剁成小塊,放入加進清水的鍋中,旺火燒沸,用勺子撇去浮沫後放入蔥段、姜片、鹽,繼續炖煮至半熟;下入海帶,待海帶炖爛時,調入味精、醋即可食用。

  7、玉米須冬葵子赤豆湯

  准備玉米須60克,冬葵子15克,赤小豆100克,白糖適量。將玉米須、冬葵子一同煎水取汁,在煎取的湯汁中加入赤小豆,煮爛成湯,加白糖調味後吃豆、飲湯即可,每日分2次服用。

  8、當歸郁金楂橘飲

  取當歸12克,郁金12克,橘餅25克,山楂25克。以水煎煮,去渣取汁,每日一付,分2—3次飲服。

  9、八珍醒酒湯

  准備青梅10克,蓮子10克,紅棗20克,百合5克,白果5克,白醋5克,白糖50克,冰糖50克,核桃仁10克,橘子瓣50克,山楂糕50克。將上述材料一同放入炖鍋中熬煮,調入食鹽後服用。

  10、紅花山楂橘皮飲

  取紅花10克,山楂50克,橘皮12克。將上述3味材料加水煎煮,去渣取汁,分3次服用即可。

  溫馨提示:酒精肝患者在治療期間要嚴格戒酒,飲酒可以說是酒精肝發生的根本原因,所以要想治好酒精肝首先要戒酒。治療期間飲酒會降低治療效果,還可能導致已減輕的病情重新惡化。如果能夠徹底戒酒,消除致病因素,則可提高治療效果,促進疾病康復。另外要注意飲食調理,酒精肝患者的飲食要營養均衡合理,應以清淡,不油膩,富含營養,易消化為原則,少食多餐,禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。

  

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