從酒精肝的字面意思來理解，這是喝酒喝出來的疾病，確實如此。這是因為酒精刺激肝髒，肝髒細胞變性、壞死，久而久之就導致了酒精肝的發生。然而，酒精肝對身體的健康威脅極大，聽之任之，會導致肝纖維化、肝硬化、肝癌、高血脂、糖尿病等嚴重危害健康的疾病接踵而來。
因此，酒精肝患者一定要引起足夠的重視，另外，酒精肝患者飲食也十分重要，合理的飲食是能夠促進患者恢復健康的，那麼酒精肝患者飲食要注意什麼呢？
1、飲食應注意營養均衡
酒精肝患者飲食以多食素食，谷類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，多餐，禁忌生冷，甜膩，辛熱及生痰助濕之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類，豆類，清淡少鹽膳食，並注意補充含維生素B，C，K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果，蔬菜。
2、精肝飲食應節制飲酒
酒是引發酒精肝的直接因素，酒精肝患者如果繼續飲酒的話，會導致肝功能受損現象日益加劇，病情進一步惡化，甚至向肝硬化、肝癌方向演變。酒精肝患者最好不要喝酒，如果在迫不得已的情況下可以多喝一些酸奶或者酒前服用護肝解酒產品如芳草雅秀牌紅洋膠囊。總之，患者要注意節制，能不喝堅決不喝。
3、酒精肝飲食應嚴格限制脂肪的攝入
酒精肝患者飲食中脂肪的熱量以占總熱量的15%一20%為宜。膳食應富含不飽和脂肪酸和必需氨基酸，特殊的富含支鏈氨基酸的輔助治療並無必要;不要食用動物油，植物油的總量也不要超過20克;另外酒精肝患者一定不要吃動物的內髒、雞皮、配肉以及魚籽和蟹黃;應攝入高能量、高蛋白、富含維生素的食物。
4、切記不要過多食糖
要滿足碳水化合物的需要量，每天攝入糖量不應少於300～400g，糖的來源應以米、面食為主，不要過份用單糖類及甜食。由於酒精肝患者肝功能已受損壞，過分用糖保肝，易導致體胖而使症狀加重，同時易導致高血脂、動脈硬化及糖尿病，由酒精肝演變成脂肪肝。
上述這些都是酒精肝患者要注意的事項，您千萬別忽視了哦，此外，患者一定要根據自身病症，制定正確的運動方案，只有這樣才能更好的遠離酒精肝的困擾，不過要想遠離酒精肝，最關鍵的一步還是得把酒給戒了哦。
