一項新的研究顯示，如果常吃高脂和高糖零食，很容易出現腹部脂肪與脂肪肝。發表在最近出版的《肝髒病學》期刊上的這項研究稱，頻繁吃高熱量食物很容易造成甘油三酯濃度升高，腹部脂肪也會跟著增加。
許多研究顯示，肥胖與腹部脂肪增多、脂肪肝的發生密切相關。為了解頻繁吃零食與正常一日三餐是否會造成脂肪肝、腹部脂肪增加等問題，荷蘭阿姆斯特丹大學醫學院附屬醫學中心的研究人員把36名身材纖瘦的男性分成兩組，一組頻繁吃高熱量食物，另一組則是正常吃三餐，但一天總熱量攝取與頻繁吃高熱量食物者一樣，研究持續6周。研究前後，研究人員以核磁共振攝影（MRI）測量這些人的脂肪肝和腹部脂肪情況，還測量了他們的肝髒胰島素敏感度。研究結果顯示，只要熱量的攝取增加，身體質量指數（BMI）就會上升。而頻繁吃高熱量食物的人肝髒甘油三酯濃度更會明顯上升，腹部脂肪也增加不少。研究人員指出，從該研究結果來看，如果人們每天保持一日三餐，盡量少吃零食，也許就可以減少非酒精性脂肪肝的發生幾率。
