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脂肪與肝:脂肪細胞的一天

  上午10點剛過,我的主人——這位108公斤體重的男人,坐在他辦公桌前,查看著他的電子郵件。我棲息在他的肝髒旁,查看著他早上所喝飲料的代謝殘留物,那飲料美其名曰“營養強化飲料”,其實裡面幾乎都是糖,我喜歡。它溜過了消化系統,在肝上安了家,肝把它轉化為了脂肪,直接送給了我,正合我意!這種時刻對於我們脂肪細胞來說就像是過節一樣。

  剛到上午11點,主人便餓了。他早上吃的是松餅,能給身體提供很多能量,但它們現在已經派不上用場了。我有個任務是向大腦發出一種名為瘦蛋白的荷爾蒙信號,讓身體感覺飽了。現在我就像是中東油井似地向外輸送著瘦蛋白,不過只向血液中輸送,這樣身體對於糖的攝入要求就會直線上升,而大腦卻沒有收到“你已經飽了,不要再吃”的信號,這也就是他經常在吃完飯後不久就又餓了的原因。

  剛吃完午飯,主人就順手打開一聽可樂。我很幸運,主人上大學時喜歡上了含糖飲料,幾乎每次午飯後都要喝一些。這正是我撈油水的機會,我每次都會從他肝上撷取一點脂肪存起來。

  下午5點主人戀戀不捨地從椅子上站起身回家,但我並不在乎,肌肉可以給他提供能量,我從來不會捨身救主,我的存貨永遠只供我自己享用。

  晚餐時,主人把身子堆在了椅子上,看著烤雞和沙拉,還有莴筍、番茄、青椒,那是什麼?烤松子?沙拉的纖維減少了他對糖的消化,有點兒不對他的胃口。怎麼吃這些?他問。這叫健康飲食,別再吃垃圾食品了,她妻子回答。

  這對我來說是個壞消息,但我了解主人,他打開了一瓶啤酒。爽歪歪!我能從一瓶啤酒裡撈取和一罐可樂同樣多的脂肪。酒裡的乙醇是糖的衍生物,所以有一部分會進入肝髒,變為脂肪。但大事不妙,他吃完晚飯後出去遛狗,好在偶爾走走路是動不了我的儲備的。

  而且我還因禍得福了,他遛狗回來後就坐下來看球賽。夜裡他又吃了些餅干,對我的倉庫是個小補充。午夜左右,他上床睡覺,我依然是悠然自在。他在夜裡無需依靠我的儲備入眠,所以我等不及天亮就活躍起來。我知道,缺少睡眠會讓他緊張、饑餓,他就會越發喜歡高糖、高油脂食物。運氣好的話,他會用糖粉炸面包當早餐呢。

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