脂肪肝一向被醫生稱為“甜蜜的殺手”，因為大多數人沒有明顯的症狀，肝髒部位也只是輕度的脂肪堆積，但當脂肪堆積過多超過肝髒重量5%，仍不控制體重、減少脂肪的攝入時，會導致脂肪性肝炎、肝硬化，此時病情就無法逆轉了。所以，即使是輕度脂肪肝也不能忽視。
在農村，脂肪肝的患病率只有11.5%，這個比例遠遠低於城市人群。這從另一角度也證實了：不合理的膳食結構、不良的飲食習慣、嗜酒、多坐少動等都市人不良的生活方式和行為是脂肪肝的“元凶”。
防治脂肪肝要注意節食、多動、少飲酒，只要在日常生活中能注意保健，通過6個月的生活行為干預，大多能擺脫脂肪肝的侵擾。
戒肉不可取，要攝取高蛋白
一發現患有脂肪肝，大多數人都很緊張，采取“戒肉”政策。其實，脂肪攝入過多對脂肪肝患者當然有害無益，但也不是說完全不能吃肉，脂肪肝患者應以低脂飲食為宜。不過，脂肪肝患者卻需要高蛋白飲食，高蛋白飲食可以增加載脂蛋白，特別是VLDL(極低密度蛋白)的合成，有利於將脂質順利運出肝髒，減輕脂肪肝。而且高蛋白飲食，如魚類、瘦肉、牛奶、雞蛋清等，有利於肝細胞功能的恢復和再生。
光節食不可取，運動比節食好
許多脂肪肝患者期望通過節食而不運動來減肥，實際上，運動減肥優於節食減肥，運動減肥祛除的主要是腹部內髒脂肪。
脂肪肝患者可以做做有氧運動，如游泳、打乒乓球等，這種運動，鍛煉時以有氧分解代謝為主，可以抑制甘油三酯合成，促進脂肪分解。而籃球、足球等運動屬於無氧運動，會增加機體能量消耗，游離脂肪酸消耗受阻，減肥效果不好。當然，運動減肥有一個過程，運動量要由小到大，慢慢遞增，每周3～5次，每次15～60分鐘。
最後提醒脂肪肝患者，即使沒有任何症狀，肝功能正常，也需要基礎治療。先從飲食和運動入手，節食、多動、少喝酒，養成良好的生活習慣，預防遠遠勝於治療。
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